So với các loại thớt thủy tinh hay thớt nhựa thì với khả năng hút nước và sinh mùn, thớt gỗ có nguy cơ bị nhiễm khuẩn cao hơn, từ đó gây bệnh cho người sử dụng. Do đó để tránh được sự lây nhiễm vi khuẩn từ thớt nhựa, chúng ta cần vệ sinh thớt đúng cách. Bạn có thể thực hiện theo những cách dưới đây.


1. Xà phòng

Để làm sạch thớt gỗ bằng xà phòng, bạn cần mộ chiếc khăn lau sạch. Ngâm chiếc khăn đó vào hỗn hợp nước xà phòng pha loãng với nước nóng, sau đó dùng chiếc khăn này để lau lên thớt. Hãy lặp lại thật nhiều lần cho tới khi bạn đảm bảo rằng chiếc thớt đã được làm sạch. Nhớ rửa lại thật nhiều lần bằng nước sạch và ở bước cuối cùng có thể xát chanh lên mặt thớt để đảm bảo sạch hơn và có mùi thơm.

2. Thuốc tẩy

Thuốc tẩy sẽ giúp lấy đi mùn và mốc trên mặt thớt. Thực hiện bằng cách hòa 1 muỗng thuốc tẩy vào 1,5 lít nước, cho hỗn hợp đó vào chai xịt, lắc đều sau đó xịt lên mặt thớt. Để trong 10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước ấm. Tiếp đến chúng ta sẽ dùng khăn để lau sạch bề mặt của thớt. Khi thực hiện thì nên chú ý không để thuốc tẩy dính lên quần áo hay khăn lau trong bếp. Sau khi lau thì bạn nhớ rửa lại thật kỹ với nước sạch.

3. Chanh và muối


Cắt đôi một quả chanh và nặn nước lên trên bề mặt thớt, sau đó rắc muối lên thớt và dùng chính vỏ chanh để chà xát muối và nước chanh trên mặt thớt thật kỹ. Hãy chọn những hạt muối thô vì tác dụng làm sạch khi được chà xát sẽ cao hơn. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng bột backing soda thay cho muối.
Sau đó, rửa thớt dưới vòi nước đang chảy để nước chanh và muối trôi hết. Lau sạch thớt bằng khăn lau chén và dùng khăn giấy thấm khô hết lớp nước còn bám trên thớt.

Lặp lại các bước vệ sinh như trên đối với mặt sau của thớt.

4. Giấm

Sử dụng giấm nguyên chất để rót lên cả 2 mặt của chiếc thớt, sau đó dùng khăn giấy lau khô. Với khả năng tẩy rửa cực mạnh, giấm sẽ giúp tẩy sạch mùi hôi và khử trùng cho thớt.

5. Một số lưu ý nhỏ

Nếu bạn làm sạch thớt bằng cách sử dụng thuốc tẩy thì sẽ làm cho bề mặt thớt bị khô. Để khắc phục thì bạn có thể dùng sáp ong thoa lên mặt thớt.

Sau khi dùng thớt gỗ để thái cá hay thịt thì bạn nên vệ sinh thớt ngay bằng cách dùng dung dịch ô-xy già 3% xịt lên thớt. Ô xy già sẽ giúp nhằm tẩy sạch những vi khuẩn nguy hiểm thường có trong các loại thịt động vật. Sau khi xịt ô-xy già, hãy rửa thớt lại bằng nước sạch và dùng khăn giấy lau khô.

Không ngâm thớt gỗ vào trong nước vì thớt sẽ ngấm nước và bị nứt.

Luôn lau khô thớt sau khi đã vệ sinh sạch sẽ.