Để trở thành một người nội trợ giỏi thì ngoài lựa chọn những dụng cụ nhà bếp tốt như thớt gỗ, dao, nĩa, xoong nồi…hay trau dồi thêm những công thức nấu nướng ngon lạ thì bạn cũng phải biết thêm một số mẹo vặt để thực hiện công việc nhà bếp dễ dàng hơn. Sau đây là một số kinh nghiệm mà chúng tôi đúc kết được trong thời gian qua hứa hẹn sẽ mang lại cho bạn những lợi ích tuyệt vời.

Thứ nhất khi bạn cắt hành tỏi mà tay có mùi hôi nồng của nguyên liệu chế biến này thì bạn chỉ cần lấy tay chà lên trên chiếc muỗng bằng thép không gỉ khoảng chừng 30 giây rồi sau đó rửa sạch bằng nước là được. Dựa trên nguyên lý thép hấp thụ mùi hôi tốt mà bạn có thể áp dụng phương pháp này khi nấu nướng, ngoài ra nếu trong nhà bạn có hạt cà phê tươi thì cũng có thể sử dụng được, nó có khả năng khử mùi rất hiệu quả.

Thứ hai khi nấu canh mà bạn lỡ bỏ quá nhiều muối khiến món canh mặn chát thì đừng vội bỏ hết nồi canh ấy đi hoặc chấp nhận cho nhà mình ăn canh mặn mà hãy gọt rửa một miếng khoai tây thật sạch rồi thả vào nồi canh, nó có tác dụng hấp thụ lượng muối dư thừa trong món ăn để hương vị của nó ngon hơn. Còn trong trường hợp bạn luộc trứng mà chúng thường xuyên bị nứt thì cũng đừng quá lo lắng bởi chỉ cần bỏ một chút muối vào nước luộc là có thể khắc phục điều này nhanh chóng.

Thứ ba là để giữ được các chất dinh dưỡng có trong cà chua và trái cây thì bạn đừng bao giờ để chúng vào trong tủ lạnh bởi vì khi gặp nhiệt độ thấp mọi hương thơm cũng như mùi vị của chúng sẽ hoàn toàn biến mất. Đối với việc làm sạch một chảo gang mà bạn không muốn dùng hóa chất tẩy rửa hoặc cọ nồi khiến cho chúng bị mài mòn thì có thể dùng khăn giấy sạch sau đó rắc một ít muối lên chà xát, sau đó rửa sạch lại như bình thường là được.

Thứ tư là làm sạch ấm điện và nồi cơm bị chát. Khi ấm điện bị bám đầy canxi bạn chỉ việc đun sôi một hỗn hợp gồm một phần giấm và một phần đường trong ấm, chỉ một lát các mảng bám trong ấm sẽ bị đánh bay. Còn với nối cơm bị cháy bạn chỉ việc bỏ một miếng bánh mì trắng vào nồi cơm trong vòng 5 đến 10 phút thì mùi cháy của cơm sẽ được xóa sạch.

Thứ năm là để đánh bay cơn ám ảnh khi thái ớt mà bị cay thì bạn chỉ việc bôi một ít dầu ăn lên tay, nó sẽ giúp cho da tay không hấp thụ ớt cay nữa. Còn muốn làm món bỏng ngô nhanh chín và xốp hơn so với bình thường thì trước khi chế bến bạn hãy ngâm nó vào nước khoảng 10 phút, đây là cách làm tăng độ ẩm cho ngô.

Thứ sáu là cách nhận biết trứng tươi hay không băng cách lấy một chậu nước khoảng chừng 10cm sau đó quan sát thử xem trứng chìm hay nổi, nếu như trứng chìm nghĩa là nó còn tươi, còn trứng nổi là nó đã qua giai đoạn tươi và hãy ăn những quả trứng không còn tươi trước để chắc chắn rằng nó không bị hư.

Thứ bảy là để loại bỏ vết trà hay cà phê bám trên cốc sứ bạn hãy dùng hỗn hợp được tạo ra từ baking sodda với nước chanh và kem cao răng, vết bẩn này sẽ được loại bỏ hoàn toàn. Cuối cùng hãy nhớ không được bảo quản chuối cùng với những loại trái cây khác bởi chuối có thể phóng khí ra và làm cho các loại hoa quả chín nhanh hơn, không còn giữ được độ tươi nữa.

Thùy Duyên