Thớt gỗ là một công cụ không thể thiếu trong quá trình nấu nướng, chúng thường được sử dụng để cắt băm các loại thực phẩm. Tuy nhiên, nếu không tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh đúng cách, thớt gỗ có thể gây nguy hiểm bằng cách gây ra bệnh và ngộ độc cho người sử dụng, thông qua việc truyền nhiễm các loại vi khuẩn.
1. Bảng giá thớt gỗ
|
Bảng giá thớt gỗ nghiến
|
|
STT
|
Kích thước (đường kính x độ dày)
|
Đơn giá/VNĐ
|
|
1
|
25cmx4cm
|
220,000
|
|
2
|
30cmx4cm
|
320,000
|
|
3
|
35cmx5cm
|
450,000
|
|
4
|
30cmx4cm
|
380,000
|
|
5
|
35cmx5cm
|
550,000
|
|
6
|
40cmx6cm
|
720,000
|
|
Bảng giá thớt gỗ nu nghiến
|
|
1
|
30cmx5cm
|
450,000
|
|
2
|
35cmx5cm
|
720,000
|
|
3
|
35cmx5cm
|
780,000
|
|
4
|
40cmx6cm
|
1,300,000
|
|
Bảng giá thớt gỗ mù U
|
|
1
|
25cmx4cm
|
160,000
|
|
2
|
30cmx4cm
|
220,000
|
|
3
|
40cmx9cm
|
580,000
|
2. Tầm quan trọng của việc làm sạch thớt gỗ
Làm sạch thớt gỗ có tầm quan trọng rất lớn trong quá trình nấu nướng và chuẩn bị thực phẩm. Thớt gỗ không chỉ đơn thuần là một công cụ cắt băm thức ăn, mà còn đóng vai trò trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh.
Việc làm sạch thớt gỗ đảm bảo loại bỏ vi khuẩn, vi sinh vật có thể tồn tại trên bề mặt thớt sau mỗi lần sử dụng. Nếu không làm sạch đúng cách, các vi khuẩn này có thể truyền nhiễm sang thực phẩm khác, gây nguy cơ nhiễm khuẩn và bệnh tật cho người sử dụng.
Thớt gỗ có khả năng hấp thụ độ ẩm và giữ lại dầu mỡ từ thức ăn, tạo ra một môi trường lý tưởng cho sự phát triển của vi khuẩn. Việc làm sạch thớt gỗ định kỳ giúp loại bỏ các tạp chất và chất bẩn tích tụ trên bề mặt, ngăn chặn vi khuẩn phát triển và lan truyền trong quá trình chuẩn bị thức ăn.
Ngoài ra, việc thay thế thớt gỗ cũ bằng thớt mới cũng rất quan trọng. Thớt gỗ bị xước, nứt hoặc có các khe hở có thể trở thành nơi ẩn náu của vi khuẩn, rất khó để làm sạch hoàn toàn. Thay thế thớt gỗ đều đặn giúp đảm bảo an toàn vệ sinh và tránh nguy cơ lây nhiễm từ thớt cũ sang thực phẩm.
Tổng kết lại, việc làm sạch thớt gỗ là một yếu tố không thể thiếu để đảm bảo an toàn vệ sinh trong nấu nướng. Bằng cách loại bỏ vi khuẩn và tạp chất từ thớt gỗ, chúng ta có thể bảo vệ sức khỏe của bản thân và ngăn chặn nguy cơ nhiễm khuẩn từ thực phẩm. Vì vậy, hãy đảm bảo tuân thủ quy trình làm sạch và thay thế thớt gỗ đều đặn, để tận hưởng một quá trình nấu nướng an toàn và lành mạnh.
3. Cách làm sạch thớt gỗ để tránh nhiễm khuẩn chéo
Dưới đây là một số cách làm sạch thớt gỗ để tránh nhiễm khuẩn chéo, cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình nấu nướng mà bạn nên áp dụng:
- Rửa thớt sau mỗi lần sử dụng: Sử dụng nước ấm và xà phòng để rửa sạch thớt gỗ. Đảm bảo rửa kỹ từng phần trên bề mặt thớt để loại bỏ các tạp chất và vi khuẩn.
- Sử dụng chất kháng khuẩn tự nhiên: Sau khi rửa thớt bằng xà phòng, bạn có thể sử dụng giấm trắng hoặc nước cốt chanh làm chất kháng khuẩn tự nhiên. Làm ướt một miếng vải hoặc bông gòn với các dung dịch này và lau đều trên bề mặt thớt.
- Tránh sử dụng chất tẩy mạnh: Tránh sử dụng chất tẩy mạnh hoặc chất tẩy có chứa hóa chất gây hại cho thớt gỗ. Chất tẩy mạnh có thể làm mất đi tính tự nhiên và độ bền của thớt.
- Sấy khô thớt sau khi rửa: Sau khi rửa sạch, đặt thớt gỗ ở nơi thoáng khí để khô tự nhiên hoàn toàn. Điều này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn trong môi trường ẩm ướt.
- Thay thế thớt gỗ cũ: Thớt gỗ có tuổi thọ hạn chế. Khi thấy thớt gỗ bị xước, nứt hoặc có dấu hiệu hư hỏng, hãy thay thế bằng thớt gỗ mới để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
- Khử mùi hôi: Nếu thớt gỗ có mùi hôi, bạn có thể cắt một quả chanh hoặc sử dụng bột baking soda lên bề mặt thớt và để qua đêm. Sau đó, rửa sạch và sấy khô thớt.
- Đảm bảo vệ sinh chung: Đặt thớt gỗ ở nơi khô ráo và thoáng mát để tránh môi trường ẩm ướt và phát triển vi khuẩn. Hãy cẩn thận không để thớt gỗ tiếp xúc với thức ăn chưa chín hoặc thức ăn sống để tránh nhiễm khuẩn.
Việc làm sạch thớt gỗ nên là một quy trình định kỳ và quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh. Bằng cách tuân thủ các phương pháp trên, bạn có thể giữ cho thớt gỗ luôn sạch sẽ và an toàn cho việc chuẩn bị thực phẩm đấy nhé!
Thùy Duyên