Mọi gian bếp của mỗi gia đình đều không thể thiếu một chiếc thớt. Hiện nay, thớt có nhiều loại như thớt thủy tinh, thớt nhựa, thớt thiếc... nhưng có lẽ, thớt gỗ được nhiều gia đình lựa chọn hơn cả vì các ưu điểm của nó. Cùng với khay- chén- dĩa gỗ hay các vật dụng bằng gỗ khác trong nhà bếp, sử dụng thớt gỗ như thế nào để mang lại sự thích thú trong nấu nướng cũng như tạo ra những món ăn ngon, hợp vệ sinh? Bài viết này sẽ mang lại nhiều thông tin cho các bạn.

So với các loại thớt từ nhựa hay thủy tinh, thì thớt gỗ an toàn hơn cả vì có nguồn gốc từ thiên nhiên. Hơn nữa, thớt gỗ khá bền và chắc, có thể băm chặt mạnh tay mà không sợ làm bể thớt, bên cạnh đó còn đem lại những mẫu thực phẩm ngon. 

Thớt gỗ có nhiều hình dáng và kích thước để các bà nội trợ lựa chọn. Với những người thích sự đơn giản thì chọn thớt hình tròn, hình chữ nhật hoặc vuông. Nhưng một số người lại thích chọn những chiếc thớt có hình dáng độc đáo như hình chú heo con, hình giọt nước hay mặt cười ngộ nghĩnh để đem lại sự hứng thú hơn trong việc nấu nướng.

Những điểm cần lưu ý khi chọn mua thớt

Nên chọn thớt có nhãn hiệu để biết xuất xứ và nguồn gốc. Bề mặt của thớt phải nhẵn, bóng, mịn và có màu gỗ tự nhiên. Tốt nhất là trên nhãn hiệu của thớt có thông tin thớt được sản xuất từ gỗ gì.

Tùy theo sở thích cũng như mục đích sử dụng mà nên chọn những loại thớt phù hợp về hình dáng, kích thước. 

Nên thay thớt định kì, không được sử dụng quá lâu cho một chiếc thớt. Thớt gỗ sử dụng lâu trên bề mặt của nó sẽ có nhiều vết dao, nếu vệ sinh không kĩ thức ăn bám vào đó, lâu ngày gây mất vệ sinh.

Không nên sử dụng một thớt cho tất cả các công đoạn hay nguyên liệu. Tốt nhất là thớt dùng để cắt, thái phải khác thớt dùng để băm, chặt. Bên cạnh đó, không được dùng chung một thớt để cắt đồ sống và đồ chín. Thớt dùng cho em bé không được dùng để phục vụ cho việc nấu thức ăn của người lớn. Và lời khuyên cuối cùng là nên sử dụng một mặt của thớt.

Thớt khi sử dụng xong phải được rửa ngay và lau chùi cho ráo nước rồi để thật khô. Có thể hong trên gian bếp hoặc treo lên kệ để chén dĩa. Tránh để thớt ướt gây ẩm mốc và có mùi khó chịu cho lần sử dụng sau.