Thớt gỗ là một dụng cụ thiết yếu trong gian bếp của mọi gia đình. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng, thớt gỗ thường xuất hiện các vết nứt, mòn và trở thành nơi lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, việc nhận biết thời điểm cần thay mới thớt là điều vô cùng quan trọng để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn.
1. Thời hạn sử dụng an toàn nhất của thớt gỗ là bao lâu?
Theo các chuyên gia về an toàn thực phẩm, để đảm bảo vệ sinh và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, thời hạn sử dụng của một chiếc thớt gỗ là khoảng từ 6 đến 8 tháng sử dụng. Khi sử dụng lâu dài, bề mặt thớt xuất hiện nhiều vết cắt sâu và các khe nứt nhỏ, khiến việc làm sạch trở nên khó khăn và vi khuẩn dễ dàng tích tụ, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.
Giá cả của thớt gỗ trên thị trường hiện nay rất đa dạng, dao động từ vài chục nghìn đến vài trăm nghìn đồng tùy vào chất liệu và kích thước. Nếu bạn thay thớt định kỳ mỗi 6 tháng, chi phí trung bình cho việc này chỉ khoảng 10.000 đồng mỗi tháng, một con số rất nhỏ so với lợi ích bảo vệ sức khỏe mà nó mang lại. Đầu tư vào việc thay mới thớt định kỳ không chỉ giúp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, mà còn giúp kéo dài tuổi thọ cho các dụng cụ bếp khác nhờ hạn chế sự lây lan của vi khuẩn.
2. Các phương thức vệ sinh thớt gỗ hiệu quả bạn nên áp dụng
Bên cạnh việc thay thớt theo định kỳ, vệ sinh thớt đúng cách sau mỗi lần sử dụng cũng rất quan trọng để ngăn chặn vi khuẩn phát triển. Thớt gỗ thường dễ bị dính các mảnh thực phẩm nhỏ và độ ẩm từ thức ăn, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển. Dưới đây là một số phương pháp vệ sinh thớt gỗ hiệu quả và dễ thực hiện tại nhà.
2.1. Vệ sinh bằng chanh và muối
Chanh và muối là hai nguyên liệu tự nhiên có khả năng khử mùi và diệt khuẩn rất tốt. Để làm sạch thớt bằng phương pháp này, bạn hãy cắt đôi một quả chanh và chà trực tiếp lên bề mặt thớt. Sau đó, rắc một lớp muối hạt lên vùng thớt đã được chà chanh, tiếp tục chà xát mạnh tay để loại bỏ các vết bẩn cứng đầu.
Chanh với tính axit tự nhiên sẽ giúp loại bỏ mùi hôi, trong khi muối có tác dụng làm sạch và sát khuẩn. Nếu không có muối, bạn có thể thay thế bằng baking soda với hiệu quả tương tự. Sau khi chà xát kỹ càng, hãy rửa sạch lại thớt với nước và dùng khăn khô để lau khô thớt trước khi cất.
2.2. Làm sạch bằng xà phòng và nước nóng
Xà phòng là phương pháp phổ biến và đơn giản để làm sạch thớt gỗ. Đầu tiên, bạn pha loãng xà phòng với nước nóng để tăng hiệu quả diệt khuẩn. Dùng một chiếc khăn mềm hoặc bàn chải nhẹ nhàng chà lên bề mặt thớt, đặc biệt là những vị trí có vết bẩn cứng đầu hoặc các rãnh nứt nhỏ.
Sau khi chà kỹ, hãy rửa lại thớt bằng nước sạch nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn xà phòng và cặn bẩn. Cuối cùng, lau khô bằng khăn sạch và để thớt ở nơi thoáng mát để khô tự nhiên.
2.3. Khử trùng bằng giấm trắng
Giấm trắng là một chất tẩy rửa tự nhiên có khả năng diệt khuẩn và khử mùi hiệu quả. Bạn chỉ cần đổ một ít giấm nguyên chất lên bề mặt thớt hoặc xịt đều khắp mặt thớt rồi dùng khăn sạch lau khô. Với những vết bẩn cứng đầu, bạn có thể để giấm trên bề mặt thớt khoảng 5-10 phút trước khi lau. Sau khi vệ sinh xong, hãy rửa lại thớt với nước để loại bỏ mùi giấm và đảm bảo thớt sạch sẽ cho lần sử dụng tiếp theo.
Qua những thông tin trên, hy vọng bạn đã nắm rõ được thời điểm cần thay mới thớt gỗ cũng như các phương pháp vệ sinh hiệu quả để đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm những chiếc thớt gỗ chất lượng cao và bền đẹp, hãy liên hệ với Công ty Chân Tình để được tư vấn và lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất cho gian bếp nhà mình!
Khắc Sử