Nếu bạn để ý, hầu hết các loại thớt gỗ đều có một lỗ tròn hoặc lỗ khuyết ở góc. Liệu đây chỉ là một chi tiết thiết kế đơn thuần, hay còn có công dụng đặc biệt nào khác? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những lợi ích ẩn sau thiết kế này, đồng thời tìm hiểu các phương pháp vệ sinh thớt gỗ đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm.
1. Tại sao trên thớt gỗ thường có lỗ khuyết?
Khi nhìn vào những chiếc thớt gỗ phổ biến trên thị trường, bạn sẽ nhận thấy rằng hầu hết chúng đều được khoét một lỗ nhỏ ở góc hoặc cạnh thớt. Đa số người dùng nghĩ rằng lỗ này chỉ đơn giản để treo thớt lên giá, giúp tiết kiệm không gian và bảo quản dễ dàng hơn. Tuy nhiên, chức năng của nó không chỉ dừng lại ở đó.
1.1. Hỗ trợ chuyển thực phẩm dễ dàng
Trong quá trình chế biến, đặc biệt khi cắt nhỏ thực phẩm như rau củ hoặc thịt băm, việc di chuyển thức ăn từ thớt vào đĩa hoặc nồi có thể gặp khó khăn. Nếu không cẩn thận, thực phẩm có thể rơi vãi ra ngoài, gây lãng phí và làm mất vệ sinh bếp.
Lỗ khuyết trên thớt giúp bạn dễ dàng đẩy thực phẩm qua đó và rơi trực tiếp vào bát hoặc nồi phía dưới. Điều này đặc biệt hữu ích khi xử lý các loại thực phẩm vụn, nhỏ, giúp giảm công đoạn dọn dẹp sau khi nấu nướng.
1.2. Đảm bảo an toàn thực phẩm
Thay vì dùng tay để gom thức ăn, bạn có thể sử dụng dao hoặc muỗng để đẩy thức ăn qua lỗ, tránh tiếp xúc trực tiếp và giảm nguy cơ nhiễm khuẩn. Đặc biệt, với thực phẩm đã nấu chín, việc hạn chế tiếp xúc với tay sẽ giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tốt hơn.
Tuy nhiên, nếu sử dụng lỗ khuyết vào mục đích này, bạn cần vệ sinh kỹ khu vực xung quanh lỗ sau mỗi lần dùng, vì đây là nơi dễ tích tụ cặn bẩn và vi khuẩn nếu không được làm sạch đúng cách.
1.3. Treo thớt gọn gàng, giúp thớt khô nhanh hơn
Lỗ khuyết trên thớt còn đóng vai trò như một móc treo tự nhiên. Thay vì đặt thớt trực tiếp trên bề mặt bếp hoặc cất trong ngăn tủ, bạn có thể treo lên giá hoặc tường bếp. Thiết kế này không chỉ giúp tiết kiệm không gian mà còn giúp thớt khô nhanh hơn, hạn chế vi khuẩn và nấm mốc phát triển do độ ẩm cao.
2. Một số bí quyết làm sạch thớt gỗ hiệu quả nhất
Do đặc tính xốp và khả năng hút ẩm cao, thớt gỗ cần được vệ sinh đúng cách để tránh tích tụ vi khuẩn, nấm mốc và mùi khó chịu. Dưới đây là một số phương pháp đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả giúp bạn giữ cho chiếc thớt luôn sạch sẽ và an toàn.
2.1. Dùng chanh kết hợp với muối
Chanh và muối là bộ đôi hoàn hảo để khử khuẩn và khử mùi hôi trên thớt gỗ.
Cách thực hiện:
- Cắt một quả chanh làm đôi, vắt nước cốt chanh trực tiếp lên bề mặt thớt.
- Rắc một ít muối hạt lên khu vực vừa thấm nước chanh.
- Dùng nửa quả chanh chà sát mạnh theo chuyển động tròn để hỗn hợp thấm sâu vào thớt, giúp loại bỏ vết bẩn cứng đầu.
- Sau khoảng 5-10 phút, rửa lại thớt với nước sạch và lau khô.
Cách này không chỉ giúp làm sạch bề mặt mà còn giúp thớt có mùi thơm tự nhiên, loại bỏ mùi tanh của thực phẩm.
2.2. Dùng giấm trắng hoặc baking soda
Giấm trắng và baking soda là những nguyên liệu có tính axit nhẹ, giúp loại bỏ vi khuẩn và làm sạch thớt một cách an toàn.
Cách thực hiện:
- Pha loãng giấm trắng với nước theo tỉ lệ 1:1 và dùng khăn thấm hỗn hợp này lau toàn bộ bề mặt thớt.
- Nếu thớt có vết ố hoặc mùi khó chịu, bạn có thể rắc một lớp baking soda lên bề mặt thớt, sau đó đổ giấm trắng lên để tạo phản ứng sủi bọt, giúp làm sạch sâu.
- Sau khi hỗn hợp ngấm vào thớt khoảng 5 phút, rửa lại với nước sạch và lau khô.
2.3. Không ngâm thớt trong nước quá lâu
Một sai lầm phổ biến là ngâm thớt gỗ trong nước để làm sạch. Điều này khiến thớt hút nước, dễ bị nứt, cong vênh hoặc tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi. Thay vào đó, hãy rửa thớt ngay sau khi sử dụng và lau khô bằng khăn sạch.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về lý do tại sao thớt gỗ thường có lỗ khuyết và cách bảo quản thớt đúng cách. Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc thớt gỗ chất lượng, bền đẹp, hãy tham khảo các sản phẩm đang được cung cấp bởi Công ty Chân Tình chúng tôi nhé!
Khắc Sử