Thớt gỗ là một dụng cụ thiết yếu trong bếp, giúp việc chế biến món ăn trở nên dễ dàng và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, nếu không được xử lý đúng cách, thớt gỗ dù mới cũng có thể hư hỏng nhanh chóng. Vậy nên, thớt gỗ nghiến mới mua về thì bạn cũng không nên sử dụng ngay, mà hãy làm theo một số hướng dẫn được đề cập trong bài viết này để chúng luôn bền đẹp theo năm tháng.
1. Thớt gỗ nghiến là gì?
Thớt gỗ nghiến là loại thớt được chế tạo hoàn toàn từ loại gỗ nghiến – một loại gỗ quý hiếm chủ yếu phân bố ở những khu vực núi cao như Sơn La, Hòa Bình, Điện Biên và Lai Châu. Gỗ nghiến nổi tiếng với các đặc tính vượt trội như độ bền cao, cứng chắc, không bị mối mọt hay cong vênh và hoàn toàn không độc hại. Chính vì những ưu điểm này, thớt gỗ nghiến đã trở thành lựa chọn hàng đầu trong không gian bếp của nhiều gia đình Việt Nam.
Thớt gỗ nghiến được sản xuất với nhiều kích thước và kiểu dáng khác nhau, phù hợp với nhiều mục đích sử dụng khác nhau. Chúng có thể có hình chữ nhật, hình tròn hoặc các hình dạng tùy chỉnh để đáp ứng nhu cầu đa dạng trong nhà bếp.
Ngoài tính năng tiện dụng, thớt gỗ nghiến còn có bề mặt vân gỗ rất đẹp mắt và độc đáo, tạo nên một sản phẩm vừa bền bỉ vừa thẩm mỹ. Màu sắc của thớt thường là nâu sẫm hoặc vàng nâu, tùy thuộc vào loại gỗ nghiến được sử dụng và quá trình gia công.
2. Đặc điểm của thớt gỗ nghiến
Thớt gỗ nghiến hiện đang rất được ưa chuộng trên thị trường nhờ vào những đặc tính vượt trội so với các loại thớt thông thường. Tuy nhiên, nó cũng có một số hạn chế nhất định.
2.1. Ưu điểm của thớt gỗ nghiến
- Độ cứng và bền bỉ: Gỗ nghiến là một loại gỗ có độ cứng vượt trội, giúp thớt duy trì hình dạng và độ bền qua nhiều năm sử dụng. Khả năng chống cong vênh và không bị mối mọt giúp thớt luôn giữ được chất lượng ban đầu, dù sử dụng trong suốt một thời gian dài.
- Bề mặt mịn và không có mùi: Một trong những đặc điểm nổi bật của thớt gỗ nghiến là bề mặt thớt rất nhẵn mịn, không bị mùn dăm khi sử dụng. Đặc biệt, thớt không có mùi khó chịu thường gặp ở các loại thớt thông thường, giúp duy trì sự vệ sinh trong quá trình nấu nướng.
- Vân gỗ đẹp: Thớt gỗ nghiến có vân gỗ tự nhiên rất đẹp và đặc trưng, càng sử dụng lâu, bề mặt thớt càng sẫm màu và càng khó bị nứt.
- An toàn cho sức khỏe: Thớt gỗ nghiến được làm hoàn toàn từ gỗ tự nhiên, không qua xử lý hóa chất, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người dùng.
- Tuổi thọ cao: Với tuổi thọ trung bình từ 3 đến 5 năm, thớt gỗ nghiến là một sản phẩm đáng đầu tư nhờ độ bền và khả năng chống chịu với môi trường khắc nghiệt của nó.
- Chống biến dạng: Độ cứng của gỗ nghiến giúp cho thớt ít bị biến dạng trong quá trình sử dụng, đặc biệt phù hợp để cắt, chặt các loại thực phẩm cứng như thịt, xương.
- Chống thấm nước: Bề mặt của thớt gỗ nghiến khó bị mài mòn và chống thấm nước tốt hơn nhiều loại thớt gỗ khác. Điều này giúp giảm thiểu tình trạng thớt bị nở hoặc cong vênh sau một thời gian sử dụng.
- Khả năng kháng khuẩn tự nhiên: Gỗ nghiến có tính kháng khuẩn tự nhiên, giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn trên bề mặt thớt, giúp duy trì môi trường vệ sinh cho việc nấu nướng.
2.2. Nhược điểm của thớt gỗ nghiến
- Trọng lượng nặng: Một trong những hạn chế lớn nhất của thớt gỗ nghiến là trọng lượng khá nặng, gây khó khăn trong việc di chuyển hoặc vệ sinh.
- Giá thành cao: Do gỗ nghiến là loại gỗ quý và khó khai thác, giá thành của thớt gỗ nghiến thường cao hơn so với nhiều loại thớt thông thường.
3. Xử lý thớt gỗ nghiến mới mua như thế nào?
Khi mua thớt gỗ nghiến mới về, việc xử lý đúng cách ngay từ đầu là rất quan trọng để đảm bảo tuổi thọ và chất lượng của sản phẩm. Một trong những phương pháp truyền thống và hiệu quả nhất để làm sạch và bảo quản thớt là ngâm thớt trong nước muối. Quá trình này không chỉ giúp làm sạch bề mặt thớt mà còn giúp khử mùi, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết để xử lý thớt gỗ nghiến mới mua bằng phương pháp ngâm nước muối:
- Chuẩn bị nước muối: Đầu tiên, hòa tan 200g muối vào 1 lít nước ấm. Khuấy đều để đảm bảo muối tan hoàn toàn trong nước.
- Ngâm thớt: Đặt thớt gỗ mới mua vào một chậu hoặc thùng lớn đã chứa nước muối sao cho nước ngập toàn bộ bề mặt thớt. Để thớt ngâm trong nước muối trong vòng 24 giờ, điều này giúp thớt được bảo quản tốt hơn và không bị nứt.
- Phơi khô: Sau khi ngâm xong, lấy thớt ra và lau khô bằng khăn sạch. Đặt thớt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp để tránh thớt bị khô quá nhanh và nứt nẻ.
Những bước trên sẽ giúp bạn xử lý thớt gỗ nghiến mới mua một cách hiệu quả, đảm bảo thớt luôn bền đẹp và duy trì được các tính năng vượt trội của nó. Hy vọng rằng các thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn bảo quản và sử dụng thớt gỗ nghiến lâu dài trong căn bếp của mình.
Thùy Duyên