Thớt gỗ là một vật dụng không thể thiếu trong mỗi gian bếp. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng hầu như chiếc thớt nào cũng trở nên cũ kỹ, hư hỏng, có nhiều vết nứt tạo điều kiện thuận lợi cho các loại vi khuẩn sinh sôi, phát triển. Do đó, việc biết khi nào nên thay thớt và cách vệ sinh đúng cách là rất quan trọng.
1. Thớt gỗ đã sử dụng trong bao lâu thì nên thay mới?
Theo lời khuyên của các chuyên gia y tế, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tránh lây lan các vi khuẩn có hại, bạn nên thay thớt gỗ sau khoảng 6 đến 8 tháng sử dụng. Điều này giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, đặc biệt là các loại vi khuẩn có thể gây bệnh, từ thực phẩm được chế biến trên bề mặt thớt.
Giá thành của thớt gỗ trên thị trường hiện nay rất đa dạng và phù hợp với nhiều mức thu nhập. Trung bình, một chiếc thớt gỗ có giá dao động từ vài chục đến vài trăm nghìn đồng. Nếu tính ra, chi phí để thay thớt mỗi 6 tháng rất hợp lý, chỉ tương đương khoảng 10.000 đồng mỗi tháng. Với số tiền nhỏ như vậy, bạn có thể đầu tư vào sức khỏe của gia đình mình bằng cách thay thớt định kỳ, đảm bảo an toàn thực phẩm theo khuyến cáo.
2. Cách vệ sinh thớt gỗ
Bên cạnh việc thay thớt định kỳ, việc vệ sinh thớt gỗ đúng cách cũng đóng vai trò rất quan trọng trong việc giữ gìn vệ sinh nhà bếp. Thớt gỗ thường dễ bị nhiễm bẩn bởi các mảnh thức ăn còn sót lại, tạo điều kiện cho vi khuẩn và ký sinh trùng phát triển. Vì vậy, bạn có thể áp dụng các phương pháp vệ sinh sau đây để làm sạch thớt một cách hiệu quả:
+ Dùng chanh và muối:
Đây là một phương pháp tự nhiên, an toàn và rất dễ thực hiện. Bạn chỉ cần cắt đôi một quả chanh, sau đó vắt nước hoặc sử dụng nửa quả chanh để chà trực tiếp lên bề mặt thớt. Tiếp theo, rắc một chút muối thô lên vùng nước chanh và tiếp tục chà xát. Nếu không có muối thô, bạn có thể thay thế bằng bột nở (baking soda) cũng có tác dụng tương tự.
Với miếng chanh đã cắt, bạn chà xát theo hình tròn khắp bề mặt thớt, giúp muối tan ra và kết hợp với nước chanh để làm sạch hiệu quả. Đặc biệt, những chỗ có nhiều vết bẩn hay vết ố nên được chà kỹ hơn. Sau khi hoàn thành, bạn chỉ cần rửa sạch thớt với nước, dùng khăn khô hoặc giấy thấm nước để lau khô bề mặt thớt.
+ Sử dụng xà phòng:
Bạn có thể vệ sinh thớt bằng cách pha loãng xà phòng với nước nóng, sau đó ngâm một chiếc khăn mềm vào dung dịch này. Vắt khăn vừa phải, rồi sử dụng khăn để lau bề mặt thớt nhiều lần, chà mạnh ở những chỗ có vết bẩn cứng đầu. Cuối cùng, rửa lại thớt bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn vết bẩn và xà phòng.
+ Sử dụng giấm:
Giấm cũng là một chất tẩy rửa tự nhiên mạnh, giúp loại bỏ mùi hôi và vi khuẩn trên thớt. Bạn có thể đổ hoặc xịt một ít giấm nguyên chất lên bề mặt thớt, sau đó dùng khăn khô hoặc giấy lau sạch. Trước khi sử dụng thớt lại vào ngày hôm sau, chỉ cần rửa thớt với nước là đủ để đảm bảo sạch sẽ.
3. Lưu ý khi sử dụng thớt gỗ
Để thớt gỗ có tuổi thọ lâu dài và đảm bảo vệ sinh, bạn nên tuân thủ các lưu ý sau đây:
- Không ngâm thớt trong nước: Thớt gỗ rất dễ bị nứt nếu ngâm trong nước lâu. Sau khi sử dụng, bạn chỉ nên rửa sạch và lau khô ngay lập tức.
- Vệ sinh thớt ngay sau khi cắt thịt, cá, hải sản sống: Sau khi chế biến các loại thực phẩm sống như thịt, cá, hải sản, bạn cần vệ sinh thớt ngay để tránh sự phát triển của vi khuẩn. Bạn có thể sử dụng dung dịch oxy già 3% để xịt lên bề mặt thớt, giúp loại bỏ các vi khuẩn gây hại. Sau đó, rửa sạch thớt với nước và treo nơi khô thoáng để thớt khô hoàn toàn.
- Sử dụng ít nhất hai chiếc thớt trong nhà bếp: Để tránh lây nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín, mỗi gia đình nên trang bị ít nhất hai chiếc thớt, một chiếc để xử lý thực phẩm sống và một chiếc dành riêng cho thực phẩm chín, rau củ quả hoặc trái cây.
Qua những chia sẻ trên, tin rằng bạn đã nắm được khi nào nên thay thớt gỗ và cách vệ sinh thớt sao cho sạch sẽ, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua thớt gỗ chất lượng, hãy liên hệ ngay với công ty Chân Tình để được tư vấn và lựa chọn sản phẩm tốt nhất nhé!
Khắc Sử