Nếu như trước đây chỉ có một loại thớt gỗ truyền thống thì giờ đây thị trường thớt đã có sự phong phú cả về chất liệu cũng như kiểu dáng để người tiêu dùng lựa chọn. Song mỗi loại thớt này đều có những ưu nhược điểm khác nhau và tùy vào mỗi mục đích sử dụng mà bạn lại lựa chọn một loại thớt sao cho phù hợp.

Đây là loại thớt có lịch sử lâu đời nhất và cũng phổ biến nhất trong gia đình người Việt. Hầu như trong nhà nào cũng có ít nhất một chiếc thớt gỗ. Màu sắc của thớt gỗ khá tự nhiên và độ bền cũng khá lâu, nếu như sử dụng cũng như bảo quản cẩn thận thì bạn có thể sử dụng nó đến cả hai ba năm. Sử dụng thớt gỗ giúp cho công việc thái, băm trở nên dễ dàng hơn. Sự có mặt của nó cùng kết hợp hài hòa với những vật dụng trong căn bếp khiến không gian trở nên hài hòa hơn.

Bên cạnh những ưu điểm trên thì thớt gỗ cũng có một vài nhược điểm như sau một thời gian dài sử dụng thì chúng sẽ bị mùn và nứt. Việc chế biến những loại thực phẩm sống như gia cầm, thịt sống có thể khiến cho máu, nước thấm vào trong những khe nứt và làm cho vi khuẩn tích tụ, sinh sôi, gây bệnh.

Tuy đẹp mắt nhưng thớt tre có độ bền kém hơn so với thớt gỗ. Nguyên liệu dùng để chế tạo ra thớt tre được lất từ tự nhiên, có màu sắc đẹp, kiểu dáng phong phú và cũng rất dễ sử dụng. Bạn có thể dùng thớt tre để băm, xắt nhỏ hay thái mỏng thức ăn đều được. Nhưng cũng như thớt gỗ nó có nhược điểm là dễ bị nứt và những khe rãnh này tạo điều kiện để vi khuẩn ẩn náu, sinh sôi và gây bệnh nguy hiểm cho mọi người.

Thớt nhựa

Trong lượng của thớt nhựa nhẹ hơn so với thớt tre và thớt gỗ khá nhiều. Nó không thấm nước, dễ thực hiện các thao tác chế biến thực phẩm. Hiện nay trên thị trường thớt nhựa cũng có nhiều kiểu dáng và màu sắc rất phong phú, nó tô điểm cho căn bếp hiện đại thêm đẹp hơn. Dù có độ bền cao nhưng thớt nhựa cũng có nhược điểm là nhẹ, khi băm hay chặt sẽ khó khăn hơn, bị bể…

Thông qua bài viết này cho thấy tốt nhất trong gia đình bạn nên trang bị hai chiếc thớt khác nhau, một là thớt gỗ hay thớt tre dùng để chế biến những loại thực phẩm sống, cần phải băm chặt. Còn chiếc thớt nhựa được dùng để chế biến rau quả, thức ăn chín…

Thùy Duyên