Thị trường với rất nhiều loại thớt gỗ khác nhau, để đưa ra lựa chọn phù hợp với nhu cầu cũng như chất lượng, tuổi thọ bền bỉ là chuyện không hề dễ. Thấu hiểu điều đó, chúng tôi với kinh nghiệm hoạt động nhiều năm trong nghề xin đưa ra một vài gợi ý cho bạn đọc trong bài viết sau.
1. Top 4 loại thớt gỗ được ưa chuộng nhất
+ Thớt gỗ cao su ép
Cây cao su thường dùng để sản xuất rất nhiều đồ dùng nội thất khác nhau, trong đó có thớt gỗ. Theo đó, loại cây này đạt 30 năm tuổi và không còn mủ nữa, có khi vậy khi sử dụng để sản xuất đồ vật mới hạn chế bắt lửa, màu sắc đẹp mắt, ít bị ẩm mốc và độ cứng cáp cao. Trung bình giá thành của thớt gỗ cao tầm vài chục đến 100 ngàn đồng tùy từng kích thước khác nhau.
+ Thớt gỗ xà cừ
Xà cừ là loại cây gỗ thuộc họ xoan có tên khoa học là Khaya senegalensis. Đây là loại cây cổ thụ ở Việt Nam với tuổi thọ và giá trị cao tron đời sống. Trung bình, giá bán của loại thớt này khoảng từ vài chục đến 100 ngàn đồng. Song, tuổi thọ của loại thớt này cũng không quá cao.
+ Thớt gỗ me
Đặc điểm của gỗ cây me là cứng, bên trong lõi có màu đỏ sẫm, phần lớp dác của nó cso màu vàng ánh và mềm. Hiện nay, thớt gỗ me được sử dụng nhiều vì nó phổ biến ở khắp mọi nơi, giá thành rẻ và trọng lượng cũng nhẹ. Song, nhược điểm của loại thớt này là không phù hợp để chặt các loại thức ăn cứng vì không có độ bám dính tốt. Giá thành của loại thớt này tầm khoảng vài chục đến hơn 100 ngàn đồng.
+ Thớt gỗ nghiến
Đây là loại thớt gỗ có tính cơ học cao, rất cứng, dai, bền và không bị mối mọt. Người dân ở vùng cao thường dùng loại gỗ ngày để làm cột nhà, hoành, kèo,… bởi chất lượng mà nó mang lại. Sử dụng gỗ nghiến để sản xuất thớt với tính thẩm mỹ và độ bền cao, nhược điểm của nó là sử dụng lâu ngày ở trên bề mặt có xuất hiện các vết rãnh, mùn.
2. Lưu ý khi mua thớt gỗ
+ Lựa chọn kích thước phù hợp
Bạn nên dựa vào diện tích của bạn bếp ở tại nhà để đưa ra lựa chọn kích thước của thớt gỗ sao cho đúng. Với những chiếc thớt gỗ to bản cho phép bạn có nhiều diện tích để cắt thái thực phẩm. Đồng thời nó tựa như là một chiếc đĩa lớn có thể chứa thực phẩm đã thái và đang chờ được nấu chín trong ít phút. Lời khuyên của các chuyên gia là bạn nên chọn thớt gỗ với kích thước từ 25 đến 40cm, bằng 2/3 kích thước của bồn rửa chén để phù hợp với nhiều căn bếp khác nhau.
+ Lựa chọn độ nặng nhẹ của thớt
Khi mua loại thớt lớn bạn cần phải đảm bảo trọng lượng của nó vừa phải để tiện lợi cho việc di chuyển. Phần lớn các loại thớt bằng gỗ trên thị trường hiện nay thường sẽ trọng lượng rất nặng, vì vậy khó mà trượt khỏi bàn bếp khi dùng để chặt. Song, nhược điểm của chúng sẽ khá cồng kềnh mỗi khi lấy ra sử dụng, vệ sinh và cất đi.
Nếu bạn cần mua thớt gỗ để thái rau củ, thịt thông thường thì chỉ nên chọn loại có độ dày từ 0.5 đến 2cm là được. Lựa chọn này sẽ giúp bạn dễ dàng di chuyển, thao tác linh hoạt và giúp vệ sinh, bảo quản trở nên đơn giản hơn.
+ Mua thớt với số lượng vừa đủ
Nếu gia đình bạn thường xuyên nấu nướng thì bạn nên sắm 1 chiếc thớt to và 2 chiếc thớt nhỏ. Chiếc thớt to được sử dụng để băm chặt xương, thịt, những loại thực phẩm có mùi tanh. Thớt nhỏ dùng để thái rau củ quả, chiếc còn lại dùng để cắt thực phẩm chín. Việc phân loại thớt tùy theo bạn, chỉ cần đảm bảo sao để không bi nhầm lẫn chức năng của các loại thớt.
3. Cách vệ sinh thớt gỗ
- Sau khi dùng thớt gỗ chế biến thực phẩm xong phải rửa sạch với nước rửa bát rồi dựng hay treo thớt lên cho ráo nước.
- Rắc một ít muối lên bề mặt thớt rồi dùng 1 đến 2 trái chanh để chà lên trên thớt. Lúc này thớt sẽ đảm bảo sạch và chống được vi khuẩn gây bệnh.
- Đổ nước nóng lên thớt rồi sử dụng bàn chải cứng để chà rửa, như vậy sẽ giúp vi khuẩn được tiêu diệt.
- Hòa thuốc sát trùng có nồng độ 5% rồi ngâm thớt vào, thời gian ngâm từ 10 đến 15 phút để vi khuẩn được tẩy sạch.
Nắm rõ những lưu ý trên việc lựa chọn mua được một sản phẩm thớt gỗ chất lượng không còn là chuyện khó khăn nữa. Nếu bạn còn thắc mắc điều gì hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn đầy đủ hơn.
Thùy Duyên