Từ lâu thớt gỗ nghiến đã được mệnh danh là vua của các loại thớt. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp nó trong căn bếp của nhiều gia đình từ bình dân đến sang trọng. Vậy câu hỏi được đặt ra là vì sao thớt gỗ nghiến lại được ưa chuộng nhiều đến thế? Câu trả lời sẽ được bật mí trong bài viết sau đây.
Thớt gỗ nghiến là loại thớt được làm từ gỗ của cây nghiến, một loại gỗ có nhiều tại các tỉnh vùng núi cao phía Bắc như Sơn La, Hòa Bình, Điện Biên, Lai Châu,… Đặc tính của gỗ nghiến là cứng, chắc, bền và dai. Nó tránh được tình trạng mối mọt tấn công hiệu quả, vì vậy mà được sử dụng nhiều để làm đồ dùng nội thất trong đó có cả thớt gỗ.
2. Đặc điểm thớt gỗ nghiến
+ Siêu cứng
Với ưu điểm cứng chắc của gỗ nghiến thì thớt gỗ được sản xuất từ sản phẩm này cũng kế thừa được lợi ích đó. Khi băm chặt hoàn toàn không xảy ra tình trạng bị dính dao và có độ nảy dao khác biệt với thớt nhựa hay thớt thủy tinh.
+ An toàn sức khỏe
Thớt gỗ nghiến được làm từ gỗ nguyên khối mà không trộn lẫn với bất kỳ loại hóa chất nào. Vì vậy mà nó đảm bảo an toàn cho sức khỏe, không bị lên mùn hay mối mọt tấn công như một số loại thớt thường thấy.
+ Càng dùng càng bền
Vân thớt gỗ nghiến tự nhiên và trông rất đẹp mắt. Thậm chí, khi càng sử dụng lâu ngày thì bề mặt của thớt càng sẫm màu, thớt sẽ trơ ra và khó nứt hơn. Trung bình, một sản phẩm thớt gỗ có thể sử dụng được từ 3 đến 5 năm.
3. Vì sao thớt gỗ nghiến là được ưa chuộng?
Để trả lời cho câu hỏi đó trước hết hãy so sánh ưu nhược điểm của thớt gỗ nghiến với những loại thớt gỗ khác.
3.1. Thớt gỗ nghiến
* Ưu điểm
- Không bị lên mùn, lên mùi.
- Được làm từ gỗ nguyên khối, không sơn hay tẩm hóa chất độc hại.
- Không bị mối mọt.
- Bền chặt êm, không dính dao, độ nảy tốt.
- Tuổi thọ từ 3 đến 5 năm.
* Nhược điểm
- Giá cao hơn so với những loại thớt gỗ khác. Trung bình một sản phẩm có giá từ 150.000 đến 800.000VNĐ.
- Dễ bị nứt nếu phơi nắng, để thớt quá khô.
3.2. Thớt gỗ xà cừ, gỗ ép
* Ưu điểm
- Giá rẻ.
- Trọng lượng nhẹ nên dễ sử dụng.
* Nhược điểm
- Vì chất liệu gỗ mềm nên dễ bị cong vênh, nứt vỡ, tuổi thọ kém.
- Khi băm chặt sẽ dễ bị dính dao, dính mùn vào thức ăn.
- Có thể bị mối mọt tấn công.
3.3. Thớt nhựa
* Ưu điểm
- Giá rẻ, chỉ từ 50 đến 150.000VNĐ một chiếc thớt.
- Trọng lượng nhẹ, thiết kế nhỏ gọn nên dễ dàng treo cất.
* Nhược điểm
- Không thích hợp sử dụng để băm chặt vì bề mặt mềm, dễ bị bám thức ăn.
- Khó vệ sinh và dễ bị ẩm mốc.
3.4. Thớt kính cường lực
* Ưu điểm
- Không có mùn, mùi, không có hóa chất nên an toàn với sức khỏe.
- Dễ làm vệ sinh, không bị mối mọt, ẩm mốc.
* Nhược điểm
- Không thích hợp sử dụng để băm chặt vì bề mặt quá cứng.
- Độ nảy dao cao nên dễ gây hỏng dao, nguy hiểm cho các bà nội trợ.
Qua đó có thể thấy rằng thớt gỗ nghiến có ưu điểm vượt trội hơn hẳn so với các loại thớt gỗ thông thường. Lựa chọn sản phẩm này dù đắt đỏ hơn một chút nhưng bù lại có thể mang đến lợi ích lớn cho các bà nội trợ. Đó là lý do vì sao thớt gỗ nghiến ngày càng được ưa chuộng nhiều hơn nữa.
4. Cách chọn mua thớt gỗ nghiến
* Về đặc tính
- Vân gỗ: Phải dày, đều, màu vân nổi.
- Trọng lượng: Phải cầm nặng, chắc tay.
- Mùi hương: Có mùi hương đặc trưng của gỗ nghiến.
- Bề mặt: Gỗ rắn, đanh, khi có tác động lực phải có độ đàn hồi.
* Gia công
- Bề mặt: Cần phải được gia công phẳng và nhẵn, có như vậy mới giúp việc thái, băm chặt được dễ dàng, không bị chênh vênh hay lập bập.
- Sườn thớt: Được bo tròn và làm mịn, đảm bảo không gây bị thương cho người dùng.
- Quai móc: Phải được gia cố chắc chắn.
Bên cạnh đó, thớt gỗ nghiến tốt cần đảm bảo được làm từ gỗ nguyên khối không tẩm hóa chất hay phun sơn hóa học độc hại. Khi mua thớt nếu bạn nhìn thấy những sản phẩm tẩm hóa chất, sơn với màu sắc lòe loẹt thì hãy tránh xa để đảm bảo sức khỏe an toàn cho cả gia đình.
Thùy Duyên