Hiện nay, các gia đình Việt đang có rất nhiều sự lựa chọn về chất liệu làm thớt, từ gỗ, tre đến nhựa và silicon. Tuy nhiên, thực tế cho thấy phần lớn người Việt vẫn ưu tiên sử dụng thớt gỗ hoặc thớt tre. Vậy, đâu là lý do và loại thớt nào sẽ là sự lựa chọn tốt nhất trong 2 dòng sản phẩm vừa đề cập? Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn đi tìm câu trả lời cho vấn đề này, hãy cùng tìm hiểu nhé!
1. Ưu nhược điểm của thớt gỗ
Thớt gỗ là lựa chọn phổ biến nhất trong số các chất liệu thớt hiện nay. Điều này chủ yếu là do độ bền cao của chúng. Trên thị trường, người tiêu dùng có thể tìm thấy nhiều loại thớt gỗ khác nhau như thớt gỗ tự nhiên, gỗ tràm, gỗ xà cừ hoặc thớt gỗ ép. Tuy vậy, các loại thớt gỗ này vẫn có một số ưu và nhược điểm chung.
Về ưu điểm, thớt gỗ có bề mặt nhẵn nhụi nhưng không trơn khi cắt thái, nhờ độ đàn hồi cao từ tính chất đặc biệt của gỗ, phù hợp để chặt xương, thịt cần tác dụng lực lớn. Hơn nữa, thớt gỗ không gây ảnh hưởng đến lưỡi dao và có tính kháng khuẩn, đồng thời cũng rất thân thiện với môi trường.
Tuy nhiên, thớt gỗ cũng có một số nhược điểm nhất định. Máy rửa bát khó làm sạch hoàn toàn thớt gỗ và trọng lượng của chúng thường khá nặng. Hơn nữa, thớt gỗ còn dễ bị cong, vênh, nứt, tạo mùn và mốc trên bề mặt, do đó yêu cầu vệ sinh và bảo quản cẩn thận. Nếu thớt gỗ đã bị nứt, nó cũng dễ bị thấm nước khiến vi khuẩn có cơ hội phát triển.
2. Ưu nhược điểm của thớt tre
Thớt tre là một sản phẩm được sản xuất từ loại tre quý có giá trị kinh tế cao, được gọi là tre luồng. Với công nghệ hiện đại, các nan tre được ép ở nhiệt độ và áp suất lớn, sau đó được hấp, sấy khô và bôi keo để tạo thành các tấm thớt chắc chắn.
Thớt tre có nhiều ưu điểm nổi bật. Bề mặt của chúng rất láng mịn, giúp việc vệ sinh và làm sạch trở nên dễ dàng hơn. Hơn nữa, thớt tre không dễ bị mốc, một ưu điểm lớn so với các loại thớt khác. Nhờ chất liệu tre, trọng lượng của thớt tre cũng khá nhẹ, giúp người sử dụng dễ dàng di chuyển và sử dụng.
Tuy nhiên, thớt tre cũng không phải là hoàn hảo. Độ bền của chúng không cao, có thể bị nứt sau một thời gian dài sử dụng, đặc biệt khi thường xuyên cắt các vật cứng. Hơn nữa, mặc dù ở mức độ rất nhỏ nhưng thớt tre vẫn có chứa formaldehyde, một chất có thể gây hại đến sức khỏe người sử dụng.
3. Thớt gỗ hay thớt tre mới là sự lựa chọn tốt nhất?
Khi lựa chọn một loại thớt cho gia đình, câu hỏi lớn nhất là liệu thớt gỗ hay thớt tre sẽ là sự lựa chọn tốt nhất. Cả hai loại đều có những ưu và nhược điểm riêng, vì vậy bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng mới có thể đưa ra được quyết định tối ưu.
Về mặt độ bền, thớt gỗ thường được đánh giá cao hơn so với thớt tre. Các loại gỗ chất lượng cao như gỗ sồi hay gỗ dẻ có thể sử dụng trong nhiều năm mà không bị nứt hoặc hư hỏng. Trong khi đó, thớt tre dù được gia công kỹ lưỡng vẫn có nguy cơ bị nứt, biến dạng cao hơn sau thời gian dài sử dụng, đặc biệt khi thường xuyên cắt những vật cứng.
Tuy nhiên, thớt tre lại có ưu điểm về mức độ an toàn cho sức khỏe. Mặc dù chứa một lượng rất nhỏ formaldehyde nhưng thớt tre vẫn được đánh giá là ít gây hại hơn so với một số loại thớt gỗ, đặc biệt là những loại có kết cấu xốp hơn. Bên cạnh đó, bề mặt láng mịn của thớt tre cũng giúp việc vệ sinh và làm sạch trở nên dễ dàng hơn.
Về trọng lượng, thớt tre thường nhẹ hơn so với thớt gỗ, tạo sự tiện lợi hơn khi sử dụng và di chuyển. Đây cũng là ưu điểm không kém phần quan trọng đối với người sử dụng.
Tóm lại, cả thớt gỗ và thớt tre đều có những ưu và nhược điểm riêng. Thớt gỗ có độ bền cao hơn nhưng có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, trong khi thớt tre an toàn hơn về mặt sức khỏe nhưng độ bền không cao bằng. Vì vậy, sự lựa chọn tối ưu sẽ phụ thuộc vào nhu cầu và ưu tiên cụ thể của mỗi gia đình.
Khắc Sử