Khi nhắc đến thớt gỗ, nhiều người thường chỉ nghĩ đến một công cụ cắt băm thực phẩm thông thường. Tuy nhiên, ít ai biết rằng có rất nhiều loại thớt với các công dụng khác nhau từ chế biến thực phẩm đến trang trí món ăn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá các phân loại thớt gỗ thông dụng và cách sử dụng chúng một cách hiệu quả nhất nhé!
1. Thớt gỗ dùng để cắt thái
Loại thớt này được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến thực phẩm, từ thái rau củ đến cắt nhỏ thịt, cá. Đây là dụng cụ không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình và cả trong môi trường bếp chuyên nghiệp.
Đối với đầu bếp chuyên nghiệp, việc cắt thực phẩm không đơn giản như cách nội trợ hàng ngày, mà đòi hỏi sự chính xác cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chẳng hạn, trong các nhà hàng hay bếp ăn lớn, thực phẩm sống và chín cần được cắt trên các loại thớt riêng biệt để tránh lây nhiễm vi khuẩn. Một số nơi còn có quy định phân loại thớt theo nhóm thực phẩm như thịt đỏ, thịt gia cầm, hải sản, rau củ và thực phẩm chay.
Trong các hộ gia đình, mặc dù không cần phân chia quá nhiều loại thớt như bếp chuyên nghiệp, nhưng ít nhất cũng nên có hai chiếc thớt riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín. Việc vệ sinh thớt đúng cách sau mỗi lần sử dụng cũng rất quan trọng để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả gia đình.
2. Thớt gỗ dùng để băm chặt
So với thớt dùng để cắt thái, thớt băm/chặt có độ dày lớn hơn đáng kể để có thể chịu được lực mạnh khi chặt thịt, xương hoặc băm nhuyễn thực phẩm. Bề mặt của thớt này cũng rộng rãi hơn, giúp người dùng có đủ không gian để thao tác một cách an toàn và hiệu quả.
Trong các nhà hàng hay bếp ăn chuyên nghiệp, thớt chặt là một công cụ không thể thiếu, đặc biệt khi chế biến các loại thịt lớn hoặc xử lý thực phẩm cứng. Tuy nhiên, trong gia đình, loại thớt này ít được sử dụng hơn, vì nhiều người có thói quen nhờ người bán thịt chặt sẵn trước khi mang về.
Nếu bạn thường xuyên chế biến thực phẩm tại nhà, đặc biệt là những món cần chặt nhỏ, thì việc đầu tư một chiếc thớt chuyên dụng sẽ giúp công việc nấu nướng trở nên dễ dàng và an toàn hơn. Sử dụng thớt cắt thái thông thường để chặt thực phẩm có thể làm hỏng thớt nhanh chóng, thậm chí gây nguy hiểm do bề mặt không đủ chắc chắn để chịu lực mạnh.
3. Thớt gỗ đa năng
Thớt đa năng là sự lựa chọn tiện lợi cho những ai muốn kết hợp nhiều công dụng trong một sản phẩm. Đặc điểm nổi bật của loại thớt này là có thể sử dụng cả hai mặt, mỗi mặt phục vụ một mục đích riêng.
Một mặt của thớt thường được dùng để cắt thái thực phẩm đã nấu chín, đảm bảo không bị lẫn vi khuẩn từ thực phẩm sống. Mặt còn lại có thể được thiết kế chuyên dụng để cắt bánh mì, với các rãnh nhỏ giúp cắt lát đều và thu gom vụn bánh một cách gọn gàng.
Mặc dù thớt cắt bánh mì chưa phổ biến trong các gia đình Việt, nhưng đây lại là dụng cụ quen thuộc tại các nhà hàng, tiệm bánh hoặc quán cà phê phục vụ bánh ngọt. Nếu bạn là người yêu thích nấu nướng và thường xuyên chế biến các món ăn từ bánh mì, một chiếc thớt đa năng sẽ là lựa chọn vô cùng hữu ích.
4. Thớt gỗ dùng để trang trí
Bên cạnh chức năng chế biến thực phẩm, thớt gỗ còn có thể được sử dụng như một món đồ trang trí, giúp bàn ăn trở nên đẹp mắt hơn. Những chiếc thớt này thường có thiết kế tinh tế, được gia công tỉ mỉ để làm đế bày thức ăn thay vì chỉ đơn thuần là dụng cụ nấu nướng.
Loại thớt này thường được dùng để phục vụ phô mai, thịt nguội hoặc các món ăn nhẹ trong các bữa tiệc. Một số mẫu thớt trang trí có rãnh xung quanh để ngăn nước sốt hoặc dầu mỡ tràn ra, giúp bề mặt bàn ăn luôn sạch sẽ.
Sở hữu một chiếc thớt trang trí không chỉ giúp việc trình bày món ăn trở nên hấp dẫn hơn mà còn tạo điểm nhấn sang trọng cho không gian bếp. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc gia đình hoặc những dịp đặc biệt cần bày biện món ăn một cách đẹp mắt.
5. Lời kết
Qua bài viết này có thể thấy rằng, mỗi loại thớt gỗ đều có công dụng riêng từ việc cắt thái thực phẩm, băm chặt thịt, sử dụng đa năng cho nhiều mục đích khác nhau đến làm vật trang trí. Lựa chọn đúng loại thớt không chỉ giúp công việc bếp núc trở nên dễ dàng hơn, mà còn đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Nếu bạn đang tìm mua một chiếc thớt gỗ phù hợp với nhu cầu của mình, đừng ngần ngại liên hệ với công ty Chân Tình chúng tôi để được tư vấn và chọn mua sản phẩm chất lượng nhất!
Thùy Duyên