Với độ bền cao và vẻ đẹp tự nhiên, thớt gỗ mang đến sự tiện lợi tối ưu trong quá trình chế biến thực phẩm. Bất kể bạn là một đầu bếp chuyên nghiệp hay một người nội trợ, việc hiểu rõ về thớt gỗ sẽ giúp bạn sử dụng chúng hiệu quả hơn. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng khám phá 4 điều quan trọng về thớt gỗ mà có thể bạn chưa biết nhé!
1. 4 điều thớt gỗ có thể bạn chưa biết
4 điều được đề cập dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về thớt gỗ, từ đó dễ dàng đưa ra quyết định có nên chọn mua hay không.
1.1. Độ bền
Thớt gỗ nổi tiếng với khả năng chịu lực tốt và độ bền cao nếu được bảo quản đúng cách. So với thớt nhựa, thớt gỗ ít bị mài mòn và có thể sử dụng trong thời gian dài mà không bị hỏng. Ngoài ra, bề mặt thớt gỗ giúp bảo vệ lưỡi dao tốt hơn, tránh làm dao nhanh bị cùn. Vì vậy, những ai thường xuyên nấu nướng sẽ thấy thớt gỗ là lựa chọn lý tưởng.
1.2. Cách bảo quản
Bảo quản thớt gỗ đúng cách sẽ giúp kéo dài tuổi thọ của sản phẩm. Sau khi sử dụng, hãy rửa thớt bằng nước ấm với xà phòng nhẹ, sau đó lau khô ngay để tránh thớt bị thấm nước và cong vênh. Định kỳ, bạn nên thoa một lớp dầu khoáng hoặc dầu thực vật lên bề mặt thớt để giữ độ ẩm tự nhiên của gỗ, tránh tình trạng nứt hoặc khô ráp.
1.3. Các loại gỗ phổ biến
Thớt gỗ được làm từ nhiều loại gỗ khác nhau, mỗi loại có những đặc điểm riêng. Các loại gỗ cứng như gỗ xà cừ, gỗ óc chó, gỗ phong có độ bền cao và chịu lực tốt, thích hợp cho những công việc cắt thái mạnh.
Trong khi đó, các loại gỗ mềm hơn như tre, tếch hay cao su có trọng lượng nhẹ, dễ sử dụng và phù hợp với các công việc bếp núc nhẹ nhàng. Việc lựa chọn loại gỗ phù hợp sẽ giúp bạn có được chiếc thớt bền đẹp và đáp ứng nhu cầu sử dụng.
1.4. Mức độ an toàn
Thớt gỗ có khả năng kháng khuẩn tự nhiên, giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn trên bề mặt. Đặc tính này khiến thớt gỗ trở thành lựa chọn an toàn hơn so với thớt nhựa trong việc chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn cần vệ sinh thớt kỹ lưỡng sau khi sử dụng, đặc biệt là khi cắt thịt sống hoặc hải sản. Việc lau khô hoàn toàn trước khi cất giữ cũng rất quan trọng để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
2. Làm thế nào để chọn mua được chiếc thớt gỗ phù hợp nhất?
Chọn mua một chiếc thớt gỗ phù hợp sẽ giúp bạn có trải nghiệm nấu nướng tốt hơn. Dưới đây là một vài mẹo hay dành cho bạn tham khảo, áp dụng.
2.1. Kích thước
Tùy vào mục đích sử dụng, bạn có thể chọn thớt có kích thước phù hợp. Nếu bạn thường xuyên chặt gà, xương hoặc cắt thực phẩm lớn, một chiếc thớt có kích thước lớn sẽ là lựa chọn tốt. Ngược lại, nếu bạn chỉ dùng để cắt rau củ hoặc thực phẩm nhỏ, một chiếc thớt vừa hoặc nhỏ sẽ thuận tiện hơn trong việc bảo quản và sử dụng.
2.2. Chất liệu gỗ
Lựa chọn loại gỗ làm thớt cũng rất quan trọng. Các loại gỗ cứng như gỗ phong, gỗ óc chó hay gỗ anh đào có độ bền cao, ít bị trầy xước và không làm hư dao. Trong khi đó, các loại gỗ mềm như thông hoặc bạch đàn dễ bị hỏng và có thể không bền bằng. Do đó, nếu bạn muốn đầu tư vào một chiếc thớt lâu dài, hãy chọn các loại gỗ có độ cứng cao.
2.3. Độ dày
Thớt dày thường có độ bền cao hơn và ít bị cong vênh. Nếu bạn cần một chiếc thớt để băm chặt, hãy chọn loại có độ dày từ 3 - 5 cm. Tuy nhiên, nếu bạn cần thớt để thái rau củ hoặc thực phẩm mềm, một chiếc thớt mỏng hơn có thể sẽ tiện lợi hơn.
2.4. Độ hoàn thiện
Một chiếc thớt gỗ có độ hoàn thiện tốt sẽ giúp bạn sử dụng dễ dàng hơn. Hãy kiểm tra xem bề mặt thớt có được xử lý nhẵn mịn hay không, tránh chọn những chiếc thớt có bề mặt thô ráp vì chúng có thể làm tổn thương lưỡi dao và khó vệ sinh. Ngoài ra, thớt gỗ đã được xử lý bằng dầu khoáng hoặc sáp thực phẩm sẽ có khả năng chống ẩm tốt hơn, giúp kéo dài tuổi thọ sản phẩm.
Qua bài viết này có thể thấy rằng, thớt gỗ không chỉ là một dụng cụ hữu ích trong nhà bếp mà còn là lựa chọn bền bỉ và an toàn cho sức khỏe. Hiểu rõ đặc điểm, ưu điểm và cách lựa chọn thớt gỗ phù hợp sẽ giúp bạn sử dụng chúng một cách hiệu quả hơn. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào khác, hãy liên hệ với Công ty Chân Tình chúng tôi để được hỗ trợ tận tình, chuyên nghiệp nhất.
Thùy Duyên