Thớt là một trong những vật dụng không thể thiếu trong bất kỳ một gian bếp nào. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều những loại thớt được làm từ những chất liệu khác nhau từ gỗ, nhựa cho đến thủy tinh. Nhưng thông dụng nhất từ trước đến nay là thớt gỗ bởi an toàn vệ sinh và hợp với văn hóa, truyền thống của người Việt. Tuy nhiên, nếu không biết cách vệ sinh và bảo quản, theo thời gian và quá trình sử dụng, thớt của bạn có thể bị nhiễm khuẩn. Chính vì thế, với bài viết này chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một trong những cách phòng tránh vi khuẩn cho thớt gỗ.

1. Sử dụng

Việc sử dụng thớt phải đúng cách mới có thể đảm bảo được sức khỏe của bạn và những người thân yêu. Nên sử dụng riêng từng loại thức ăn là điều khá quan trọng, điều này sẽ giúp bạn phòng tránh được nhiễm khuẩn và không phải rửa thớt liên tục tỏng lúc chuẩn bị đồ ăn

Nên sử dụng nước nóng với nước rửa chén loại tốt để vệ sinh thớt hàng ngày, bạn nên làm theo hướng dẫn được in sắn trên bao bì để có kết quả tốt nhất. Giữ cho thớt sạch sẽ là điều mà bạn cũng nên lưu ý, vì thớt là dụng cụ mà bạn dùng để chuẩn bị mọi thứ đồ ăn từ việc băm hành tỏi cho đến thái thịt sống

2. Vệ sinh cho thớt

Khi bạn thực hiện vệ sinh cho chiếc thớt của mình, bạn cần chú ý những điểm sau:

- Cho vào bồn rửa chén và chà xát với nước thật nóng cùng nước rửa chén.

- Tráng và làm khô thớt với khăn giấy, tuyệt nhiên không nên dùng giẻ lau vì vi khuẩn từ tay bạn cũng như từ các dụng vụ bếp khác cũng có thể khiến thớt nhiễm khuẩn trở lại.

- Cho thớt vào nước rửa bát cùng một loại nước rửa chén đáng tin cậy sẽ khiến bạn hài lòng. Tuy nhiên bạn chỉ có thể thực hiện điều này với thớt nhựa, với thớt gỗ sẽ bị cong vênh và hư hại.

3. Khử trùng cho thớt

Bạn nên thực hiện việc vệ sinh nhà bếp ở một mức độ cao và nên thực hiện việc ấy cho chiếc thớt hàng tuần, thậm chí là nên làm thường xuyên và dưới đây là một trong những cách làm:

Bạn ngâm thớt gỗ trong hỗn hợp gồm một thìa nước tẩy có chứa chất chlorine hòa cùng 4.5 lít nước. Ngâm thớt trong đó khoảng nửa giờ rồi tráng thật kỹ và để khô bằng cách dựng thớt lên giá.

Hay bạn cũng có thể  dùng những phụ gia phổ biến có đặc tính khánh khuẩn nhưu giấm trắng, lau chùi sạch bề mặt thớt rồi sau đó lau khô.

Nếu trong quá trình sử dụng, bạn nhận thấy thớt bắt đầu có mùi nồng của hành hay mùi tanh của cá, bạn hãy nhúng khắn giấy vào nước chanh tươi hoặc vắt nửa quả chanh lên mặt thớt và chùi rửa, thớt của bạn sẽ không còn mùi khó chịu mà thơm phức mùi chanh.