Thớt gỗ làm bếp là dụng cụ cần thiết và quan trọng dùng để cắt, thái, băm, chặt thực phẩm được dễ dàng, đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, thớt gỗ do đặc tính dễ ngấm nước nên xảy ra tình trạng nấm mốc làm ảnh hưởng đến sức khỏe khi sử dụng chế biến thực phẩm. Đọc ngay những lưu ý quan trọng cần biết dưới đây để đảm bảo sử dụng thớt gỗ an toàn nhé!
1. Những lưu ý quan trọng khi sử dụng thớt gỗ cần biết
- Trước khi sử dụng, nên rửa thớt sơ qua với nước để làm sạch bụi bẩn ở bề mặt thớt. Bạn có thể sử dụng nước rửa chén để làm sạch thớt nhưng cần rửa lại thật sạch với nước, tránh để tồn đọng lại bọt, các chất sẽ ngấm vào thức ăn và ảnh hưởng đến sức khỏe. Lau khô thớt trước khi dùng để thái, cắt, băm, chặt…
- Phơi thớt ở những nơi có nắng nhẹ, không nên phơi trực tiếp dưới ánh nắng vì sẽ dễ làm thớt bị cong, vênh. Để thớt gỗ làm bếp nhanh khô hơn, bạn nên dựng thớt thẳng đứng thay vì nằm ngang.
- Không nên làm sạch thớt gỗ bằng máy rửa chén vì dễ làm gỗ bị sứt mẻ, cong vênh. Tuy nhiên, với một số loại thớt gỗ nguyên khối, dày và bền chắc, bạn cũng có thể sử dụng máy rửa chén nếu cần thiết.
- Mỗi gia đình nên có ít nhất là hai chiếc thớt trong một căn bếp, một chiếc dùng để thái đồ ăn sống, một chiếc dùng để thái đồ ăn chín, tránh sử dụng chung cùng một chiếc thớt sẽ làm lây nhiễm vi khuẩn từ thớt sống sang thớt chín.
- Khi thấy thớt có nhiều vết cắt, rãnh lõm sâu, có nhiều mùn gỗ khi băm chặt thì bạn nên thay thớt mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
2. Chọn mua thớt gỗ làm bếp cần đảm bảo những gì?
Hiện nay, thớt gỗ dường như là lựa chọn ưu tiên hàng đầu của nhiều chị em nội trợ. Tuy nhiên, để lựa chọn thớt gỗ phù hợp với nhu cầu sử dụng bạn cần lưu ý:
- Chọn kích thước thớt phù hợp với không gian bếp
Tùy vào diện tích gian bếp mà bạn lựa chọn thớt gỗ sao cho sử dụng một cách tiện dụng nhất, không gây cản trở hoặc gặp khó khăn trong quá trình sử dụng. Theo đó, bạn nên chọn mua thớt phù hợp với nhiều mục đích sử dụng khác nhau như: Nếu thớt dùng để thái thì nên chọn loại có trọng lượng nhẹ, kích thước vừa như thớt tre, thớt gỗ me, thớt gỗ cao su…Còn nếu dùng để băm chặt thì thớt phải có độ cứng chắc, ít tạo mùn như thớt gỗ nghiến, thớt gỗ xà cừ…
- Chọn thớt dựa vào kích thước bồn rửa chén
Không nên chọn thớt gỗ có kích thước quá lớn so với bồn rửa vì sẽ gây khó khăn trong quá trình vệ sinh. Tốt nhất nên chọn loại thớt có kích thước nhỏ hơn bồn rửa để có thể vệ sinh một cách sạch sẽ nhất.
- Chọn hình dáng thớt gỗ phù hợp
Thớt thường được thiết kế với dạng hình vuông, hình tròn, hình chữ nhật… tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn loại thớt phù hợp. Hiện nay, thớt tròn được sử dụng phổ biến hơn cả, thớt hình chữ nhật và hình vuông ít được sử dụng hơn nhưng lại mang đến diện tích cắt, thái rộng rãi hơn.
3. Đặc điểm một số loại chất liệu thớt gỗ thông dụng
Mỗi loại thớt gỗ bằng chất liệu gỗ khác nhau sẽ có công dụng và đặc tính riêng, tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn lựa chọn loại nào. Tham khảo một số loại thớt gỗ dưới đây để có thể lựa chọn loại phù hợp cho mình nhé!
+ Thớt gỗ xà cừ
Thớt gỗ xà cừ có đặc điểm là thân cứng, thịt gỗ chắc, gỗ có vân đẹp, màu sắc tươi sáng, nhìn tổng thể toát lên vẻ sang trọng, bắt mắt. Đặc biệt, điểm mạnh của loại thớt gỗ này là khó bị ẩm mốc, độ bền cao, bề mặt thớt không lên mụn gỗ khi băm chặt, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Vì thế thớt gỗ xà cừ được đánh giá là một trong những loại thớt gỗ tốt nhất hiện nay.
+ Thớt gỗ nghiến
Thớt gỗ nghiến cứng chắc, độ bền cao nên thường thích hợp dùng để băm chặt thức ăn. Thớt gỗ nghiến có kết cấu chắc chắn, có khả năng chịu lực cao, sử dụng lâu năm vẫn không bị xuất hiện vụn, mùn gỗ, từ đó mà món ăn được đảm bảo, sức khỏe không bị ảnh hưởng. Bên cạnh, việc vệ sinh thớt gỗ nghiến cũng tương đối dễ dàng, giúp bề mặt trở nên sạch sẽ cho những lần sử dụng sau.
+ Thớt gỗ me
Ưu điểm của gỗ me là cứng chắc, màu đỏ thẫm rất bắt mắt. Thớt gỗ me thuộc phân khúc tầm trung, chất lượng ổn và có giá thành khá rẻ. Đây cũng là loại thớt gỗ được nhiều người lựa chọn sử dụng nhất hiện nay.
+ Thớt gỗ tre
Thớt gỗ tre được làm từ chất liệu là cây tre, có khả năng kháng khuẩn tốt, khử mùi hiệu quả. So với các loại thớt gỗ khác thì thớt tre nhanh khô hơn do bề mặt dễ thoát nước, dễ dàng vệ sinh và bảo quản thớt.
+ Thớt gỗ cao su
Thớt gỗ cao su là loại thớt được làm từ thân cây cao su, được xử lý qua nhiều công đoạn nên có khả năng chống ẩm mốc, chống mối mọt hiệu quả, độ bền cao. Thớt gỗ cao su cũng thích hợp dùng để băm, chặt, thái thức ăn khá tiện lợi.
+ Thớt gỗ Teak
Thớt gỗ Teak được làm từ gỗ tếch. Ưu điểm của thớt gỗ tếch có khả năng chịu lực tốt, không bị nứt vỡ hay cong vênh, có độ bền cao và đảm bảo sự chắc chắn khi sử dụng. Điểm đặc biệt ở thớt gỗ Teak là khả năng chống trầy xước tốt nên duy trì được độ bền và vẻ đẹp thẩm mỹ được lâu.
Hy vọng những thông tin chúng tôi vừa chia sẻ trên đã giúp bạn nắm được một số thông tin cơ bản về thớt gỗ. Mọi nhu cầu khách hàng hãy liên hệ trực tiếp cho công ty Chân Tình để được tư vấn mẫu mã, giá sỉ lẻ tốt nhất cho khách hàng.
T.H