Chiếc thớt gỗ bạn đang sử dụng có dấu hiệu bị nứt và bạn muốn vứt chúng để thay chiếc thớt mới. Tuy nhiên, hãy thử áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn có thể sử dụng thêm một thời gian nữa đấy!
1. Hướng dẫn vệ sinh, khử trùng cho thớt gỗ
1.1. Cách rửa thớt gỗ đúng cách
Thớt gỗ không nên ngâm trong nước quá lâu vì sẽ là cho sợ gỗ phồng lên, đây chính là nguyên nhân gây ra những vết nứt trên mặt gỗ vừa tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập gây hại cho sức khỏe. Vì thế, sau khi sử dụng thớt gỗ xong bạn hãy làm sạch bằng nước nóng cùng với miếng bọt biển và ít nước rửa chén. Hãy rửa sạch cả 2 mặt của thớt, sau đó hãy rửa lại bằng nước nóng, lau khô và để nơi khô ráo.
Riêng đối với những vết bẩn cứng đầu thì bạn hãy nhúng bọt biển với một ít muối hoặc baking soda để chà thớt. Hoặc bạn cũng có thể dùng chanh tươi chà mặt thớt gỗ khoảng 5 phút để loại bỏ vi khuẩn và vết bẩn nhé.
1.2. Cách khử mùi hôi cho thớt gỗ
Thớt gỗ sử dụng lâu ngày sẽ để lại mùi hôi tanh của thịt, cá rất khó chịu. Do vậy, nếu thớt gỗ nhà bạn bốc mùi khó chịu thì hãy thử với các cách khử mùi đơn giản sau:
+ Một quả chanh và muối chà: Cắt một nửa quả chanh và rắc muối lên mặt cắt. Sau đó dùng miếng chanh chà sát lên bề mặt thớt gỗ. Để hỗn hợp này trên thớt của bạn trong 5-10 phút sau đó rửa sạch. Các axit citric trong chanh là một chất khử mùi tuyệt vời, và muối làm mất đi dư lượng thực phẩm ẩn.
+ Một hỗn hợp bột baking soda: Bạn trộn đủ nước với baking soda để tạo ra một hỗn hợp sệt. Chà hỗn hợp này lên mặt thớt gỗ, chờ khoảng 5 phút thì rửa lại bằng nước sạch thì thớt của bạn sẽ hoàn toàn sạch được mùi hôi khó chịu.
1.3. Cách khử trùng thớt gỗ
Bạn cũng nên khử trùng thớt gỗ thường xuyên, nhất là thớt dùng để cắt đồ ăn sống sẽ dễ tích tụ nhiều vi khuẩn gây hại. Theo đó, để khử trùng thớt gỗ bạn có thể thực hiện theo các cách sau:
+ Hydrogen peroxide. Hoặc đổ hoặc phun hydro peroxide lên thớt của bạn cho đến khi nó rất ướt. Đợi 10 phút để peroxide hoạt động, sau đó rửa sạch và lau khô thớt của bạn.
+ Giấm trắng và nước: Đổ dung dịch 50-50 giấm trắng chưng cất và nước lên thớt gỗ của bạn. Đợi 10 phút, rửa sạch lại và để khô tự nhiên.
+ Nước tẩy trắng: Bạn khuấy 1 muỗng canh thuốc tẩy clo vào một gallon nước. Sau đó cho hỗn hợp này lên bề mặt thớt chờ khoảng 5 phút. Rửa sạch thớt gỗ, để nơi khô ráo và có thể yên tâm sử dụng những lần tiếp theo nhé.
2. Mẹo khôi phục thớt gỗ bị hư hỏng tại nhà
Đối với những trường hợp thớt gỗ bị hư hỏng nhẹ như có những vết xước nhỏ trên mặt thớt, bạn vẫn có thể khôi phục và sử dụng tiếp được một thời gian. Cách thực hiện cũng khá đơn giản tại nhà như:
Bước 1: Dùng giấy nhám thô chà mặt trước và mặt sau của thớt để xóa các vết xước hoặc gỗ bông trên mặt thớt. Sau đó dùng vải ẩm để lau sạch sạn bông ra trên mặt thớt.
Bước 2: Chuyển sang giấy nhám hạt trung bình để lặp lại bước trên. Làm tương tự với giấy nhám mịn để hoàn thành.
Bước 3: Tra dầu vào bề mặt thớt gỗ sẽ có tác dụng tái tạo thớt gỗ trở nên bằng phẳng, bóng hơn để có thể tiếp tục sử dụng.
3. Hướng dẫn sử dụng thớt gỗ không bị nứt
Nếu sử dụng và bảo quản không đúng cách thì thớt gỗ sẽ xảy ra tình trạng bị nứt sau một thời gian sử dụng. Nhưng bạn hoàn toàn có thể khắc phục được tình trạng này theo cách tra dầu lên bề mặt thớt giúp giữ ẩm và hạn chế nứt gỗ. Để tra dầu vào thớt gỗ bạn thực hiện theo cách sau:
+ Nhúng một miếng vải vào dầu khoáng an toàn thực phẩm.
+ Xoa một lượng dầu lên cả hai mặt của thớt của bạn, bao gồm cả các cạnh.
+ Để dầu ngâm qua đêm rồi lau bằng vải khô. Sau đó rửa sạch lại thớt trước khi sử dụng bình thường nhé.
Theo kinh nghiệm, bạn nên tra dầu bằng loại dầu khoáng vì loại này không bị ôi, giúp giữ ẩm và bảo vệ thớt gỗ không bị nứt khá hiệu quả.
Hy vọng những mẹo chúng tôi vừa chia sẻ trên đã giúp bạn có thể khôi phục thớt gỗ bị hỏng cũng như cách vệ sinh giữ gìn thớt gỗ bền chắc và đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi sử dụng nấu ăn hàng ngày nhé.
T.H