Thớt là một trong những vật dụng vô cùng quan trọng trong nhà bếp, giúp chị em nội trợ chế biến những món ăn ngon và hấp dẫn. Nếu biết cách sử dụng cũng như đảm bảo được vệ sinh thì các chị em phụ nữ cần phải chú ý từ những chiếc thớt gỗ, nhựa hay là thớt thủy tinh

Vì trên bề mặt thớt bẩn có thể chứa hàng triệu vi khuẩn có khả năng gây bệnh ( viêm dạ dày, ruột, sốt, tiêu chảy…Chính vì thế, chị em phụ nữ cần chọn mua, bảo quản và sử dụng thớt thật thích hợp với việc phân chi từng nhóm thực phẩm khác nhau. Như vậy mới có thể đảm bảo được sức khỏe của gia đình

Bạn nên chọn 3 chiếc thớt cho không gian bếp của bạn, một dùng để thái thưc ăn sống, một dùng cho đồ chính và một dùng để chuyên cắt trái cây. Và trên thị trường hiện nay có 3 loại thớt được nhiều chị em lựa chọn là thớt gỗ, nhựa và thủy tinh

1. Thớt gỗ

 Là loại thớt thích hợp nhất cho việc bạn chặt thức ăn, nhưng lọa thớt này thường có mùn có thể bị mục và nứt sau một thời gian sử dụng. Những kẻ nứt sẽ để lại những mảnh vụn của thức ăn đây là điểm thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn

-  Cách sử dung:

+ Khi chọn thớt nên chọn loại có độ dày đều, không có mắt gỗ

+ Khi mới mua về, nên ngân nước muối nặm trong khoảng thời gian 24 giờ sau đó phơi khô thoáng. Điều này giúp thớt có đủ độ ẩm và không bị rạn nứt về sau

+ Để tránh thớt gỗ bị mùn hay không có mùi sau khi sử dụng nên chà thớt bằng một ít nước rửa bát hay chanh tươi, sau đó nên ngâm khô thoáng để ngăn ngừa nấm mốc

2. Thớt nhựa

 Có ưu điểm không bị mùn như thớt  gỗ nhưng không nên dùng thớt nhựa để chặt hay băm. Bởi điều này không những làm dao của bạn nhanh cùn mà những mảng nhựa có thể văng lẫn vào thực phẩm

-  Cách sử dụng:

+ Tránh ấn dao quá mạnh khiến các vết dao hằn trên mặt thớt, tạo thành những khe hở cho vi khuẩn sống, đồng thời điều này cũng làm cho thớt nhanh cũ

+ Qua một thời gian sử dụng nếu thấy thớt có những dấu hiệu như bị ố, ngả màu bạn nên ngăm thớt trong nước giấm hay nước cốt chanh ( khoảng 2 giờ ). Sau đó rửa sạch lại bằng nước rửa bát, tráng nước sôi để làm sạch thớt cũng như làm thớt mới hơn, điều này cũng giúp kéo dài tuổi thọ của thớt

3. Thớt thủy tinh

 Ưu điểm của thớt thủy tinh chính là không bị mùn, không bị oxy hóa và rất dễ lau chùi. Có thể được dùng để cắt đồ chín hay sống mà không bị trầy xước. Nhược điểm của loại thớt này lại không dùng để băn chặt những loại thực phẩm cứng được

- Cách sử dụng:

+ Sau khi dùng thớt thủy tinh bạn nên phơi thớt ở những nơi khô thoáng và hạn sự phát triển của vi khuẩn.

+ Nếu thấy thớt có những dấu hiệu như mặt thớt xuất hiện vết nứt, vỡ, ngã màu, có mùi lạ bạn nên thay thớt mới

+ Trong khi chọn mua thớt cần mua những sản phẩm có uy tín, có nguồn gốc cũng như được kiểm định và đáp ứng được các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm của nơi sản xuất