Khi làm bếp, thớt gỗ là một công cụ không thể thiếu, giúp cho việc cắt và chế biến thực phẩm trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn. Vậy, khi chọn mua một thớt gỗ, có những yếu tố nào cần được quan tâm? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu rõ hơn vấn đề này nhé!
1. Kích thước của thớt gỗ
Khi chọn mua thớt gỗ, quan trọng là chọn kích thước phù hợp với không gian bếp. Không nên chọn thớt quá lớn vì nó sẽ chiếm quá nhiều diện tích, khó sử dụng cũng như gây khó khăn trong việc vệ sinh và bảo quản. Thớt quá to cũng thường khá nặng và việc di chuyển sẽ có đôi chút khó khăn với các chị em nội trợ.
Trái lại, nếu chọn thớt quá nhỏ sẽ làm việc sơ chế và thao tác trên thớt trở nên khó khăn, mất thời gian khi chuẩn bị nguyên liệu.
Có nhiều kích thước thớt khác nhau để bạn dễ dàng lựa chọn sao cho phù hợp với nhu cầu của mình. Thớt hình chữ nhật có kích thước từ 25 x 19 cm, 30 x 23 cm, còn thớt tròn có đường kính từ 30 đến 30.5 cm,...
Một gợi ý hay là bạn nên chọn một chiếc thớt có kích thước khoảng từ 25 đến 40 cm, tương đương khoảng 2/3 kích thước bồn rửa chén. Điều này sẽ giúp dễ dàng sử dụng thớt trong mọi không gian bếp.
2. Độ dày của thớt gỗ
Khi lựa chọn thớt gỗ, cũng cần chú ý đến độ dày của sản phẩm. Nếu bạn cần thớt để băm chặt thịt, cá, thì nên chọn thớt có độ dày khoảng từ 2 đến 5 cm. Những chiếc thớt này sẽ mang lại độ chắc chắn, hạn chế trơn trượt, giúp việc sơ chế thực phẩm dễ dàng và hiệu quả hơn. Tuy nhiên, thớt dày như vậy thường khá nặng và có thể gây khó khăn trong việc di chuyển.
Nếu bạn chỉ cần thớt để cắt thái rau củ, thịt mà không cần áp dụng nhiều lực, thì nên chọn thớt có độ dày vừa phải, khoảng từ 0.5 đến 2 cm. Loại thớt này giúp bạn dễ dàng di chuyển, thao tác linh hoạt và cũng dễ dàng vệ sinh cũng như bảo quản.
3. Hình dáng của thớt gỗ
Hiện nay, có rất nhiều lựa chọn về hình dáng của thớt gỗ để bạn có thể tùy ý lựa chọn theo sở thích hoặc mục đích sử dụng của mình. Có thớt hình tròn, thớt hình chữ nhật và thớt có các hình dáng đáng yêu khác.
Việc lựa chọn hình dáng thớt không chỉ để đáp ứng yêu cầu về thẩm mỹ, mà còn ảnh hưởng đến mục đích sử dụng của thớt, cụ thể:
- Thớt hình tròn thường hữu ích cho việc băm và cắt thực phẩm.
- Thớt hình vuông, hình chữ nhật mang lại không gian rộng hơn, giúp bạn có thể cắt và thái nhiều loại thực phẩm cùng một lúc.
- Những chiếc thớt có hình hoa lá, hình con vật với nhiều màu sắc khác nhau sẽ tạo ra một không gian bếp sinh động, vui tươi.
4. Cần lưu ý gì khi sử dụng thớt gỗ?
Khi sử dụng thớt gỗ, có một số điều cần lưu ý để đảm bảo an toàn và duy trì chất lượng của thớt.
4.1. Đảm bảo vệ sinh
Trước khi sử dụng thớt, hãy đảm bảo rằng nó đã được làm sạch và khô ráo. Sau khi sử dụng, hãy vệ sinh thớt bằng cách rửa sạch bằng nước ấm và xà phòng nhẹ. Tránh sử dụng chất tẩy rửa mạnh hoặc ngâm thớt trong nước trong thời gian dài. Sau khi rửa, hãy lau khô thớt bằng một khăn sạch và để nó khô hoàn toàn trước khi lưu trữ.
4.2. Tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao
Thớt gỗ không nên tiếp xúc trực tiếp với nguồn nhiệt độ cao, chẳng hạn như đặt trên bếp nồi hoặc trong lò nướng. Nhiệt độ cao có thể làm biến dạng, gây hỏng và làm mất đi tính năng của thớt gỗ.
4.3. Sử dụng đúng mục đích
Thớt gỗ thích hợp cho việc cắt và chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, tránh sử dụng thớt gỗ để chế biến thực phẩm sống và thực phẩm có nguồn gốc động vật, như thịt sống hoặc hải sản tươi sống. Sử dụng các thớt khác hoặc dụng cụ chuyên dụng cho mục đích đó.
4.4. Định kỳ bảo dưỡng
Để kéo dài tuổi thọ của thớt gỗ, bạn có thể thực hiện bảo dưỡng định kỳ bằng cách áp dụng dầu thực vật không mùi lên mặt thớt. Dầu sẽ giúp bảo vệ và làm mềm gỗ, ngăn chặn việc thớt bị khô và nứt nẻ.
4.5. Tránh tiếp xúc với chất lỏng quá lâu
Để tránh hấp thụ quá nhiều chất lỏng, tránh để thớt gỗ ngâm trong nước hoặc chất lỏng thức ăn trong thời gian dài. Điều này có thể làm cho gỗ bị thẩm thấu và làm mất đi tính năng và hình dạng ban đầu của thớt.
Có thể thấy rằng, việc lựa chọn thớt gỗ phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo tiện lợi và an toàn khi làm bếp. Khi mua thớt gỗ, bạn cần lưu ý kích thước phù hợp với không gian bếp, độ dày thích hợp cho nhu cầu sử dụng và hình dáng phù hợp với mục đích chế biến. Hơn nữa, việc bảo quản và vệ sinh đúng cách cũng là yếu tố quan trọng để thớt gỗ luôn được sử dụng an toàn và bền bỉ trong thời gian dài.
Khắc Sử