Mặc dù thớt gỗ nghiến được biết đến như một loại thớt có chất lượng tốt và hỗ trợ tối đa trong các công việc băm, chặt, thái và nhiều hơn nữa, nhưng không có nghĩa rằng nó sẽ không bị mốc khi sử dụng. Nếu bạn sử dụng một chiếc thớt bị nổi mốc, điều này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người dùng. Dưới đây là một số phương pháp xử lý thớt gỗ nghiến bị mốc dành cho bạn tham khảo, hãy cùng tìm hiểu nhé!
1. Làm thế nào để ngăn chặn và xử lý ẩm mốc trên thớt gỗ nghiến?
Thớt gỗ nghiến có đặc tính vượt trội với độ nặng, sự chắc chắn, độ cứng và độ bền cao, cho phép nó chống mốc một cách hiệu quả, ngay cả trong môi trường ẩm ướt. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, thớt gỗ nghiến vẫn có thể bị mốc. Điều quan trọng là bạn phải biết cách bảo vệ thớt để ngăn chặn ẩm mốc hình thành.
Dưới đây là một số phương pháp bảo quản thớt gỗ nghiến để tránh bị nổi mốc:
- Luôn treo thớt ở nơi thoáng khí sau khi sử dụng để tránh tình trạng thớt bị ẩm và mốc.
- Một trong những nguyên nhân gây mốc là thức ăn và mảnh vụn dính vào bề mặt thớt, tạo điều kiện cho nấm mốc và vi khuẩn phát triển. Vì vậy, sau mỗi lần sử dụng, hãy vệ sinh thớt kỹ càng, loại bỏ mọi mảnh vụn và thức ăn, thường xuyên khử trùng thớt để loại bỏ mốc và vi khuẩn có thể tồn tại trên bề mặt.
- Nếu thớt gỗ nghiến đã bị mốc, hãy xử lý ngay lập tức. Mốc thường chứa aflatoxin, một chất độc gây hại cho sức khỏe, do đó, việc xử lý thớt bị mốc sớm sẽ là lựa chọn tốt nhất để đảm bảo an toàn.
Hay luôn ghi nhớ rằng, việc bảo quản và vệ sinh thớt gỗ nghiến đúng cách sẽ giúp bạn tránh tình trạng bị nổi mốc, qua đó đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng.
2. Hướng dẫn ngăn chặn tình trạng nổi mốc trên thớt gỗ nghiến
Vệ sinh thường xuyên, bảo quản và xử lý vết mốc đúng cách là những bí quyết giúp bạn ngăn chặn tình trạng nổi mốc trên thớt gỗ nghiến.
2.1. Vệ sinh thường xuyên
Để ngăn chặn sự xuất hiện của mốc trên thớt gỗ nghiến, hãy vệ sinh thớt đều đặn sau mỗi lần sử dụng. Quá trình vệ sinh sẽ tiêu diệt vi khuẩn và loại bỏ mảnh vụn thức ăn dính trên bề mặt thớt.
2.2. Bảo quản đúng cách
Để bảo quản thớt gỗ nghiến đúng cách, bạn có thể thực hiện các biện pháp sau:
- Tránh đặt thớt ở nơi ẩm ướt hoặc không có thông gió.
- Không ngâm thớt trong nước quá lâu.
- Tránh sử dụng các công cụ sắc nhọn để cạo thức ăn trên bề mặt thớt, vì điều này có thể làm hỏng bề mặt và tạo môi trường cho vi khuẩn và mốc phát triển.
- Không đập mạnh lên thớt khi băm, để tránh làm trầy xước và gây hư hỏng.
- Sau khi vệ sinh, đặt thớt vào khay đựng chuyên dụng ở nơi khô ráo và thoáng khí.
- Tránh sử dụng cùng thớt cho thực phẩm sống và thực phẩm chín. Sử dụng riêng biệt để tránh vi khuẩn từ thực phẩm sống bám vào thực phẩm chín.
- Thường xuyên khử khuẩn thớt bằng các chất tẩy rửa hiệu quả như chanh, giấm, muối, baking soda.
2.3. Xử lý vết mốc trên thớt
Nếu thớt gỗ nghiến có vết mốc, hãy làm sạch bề mặt thớt bằng nước và giữ cho thớt ẩm. Sau đó, đổ 2 thìa giấm lên bề mặt thớt và xoa đều để giấm phủ toàn bộ. Giấm có tính axit giúp tiêu diệt vi khuẩn và làm sạch thớt. Phương pháp này cũng giúp loại bỏ mùi khó chịu và đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi sử dụng thớt.
3. Cách gia tăng độ bền cho thớt gỗ nghiến
Để làm tăng độ bền cho thớt gỗ nghiến, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:
- Với những thớt gỗ mỏng và nhỏ, hạn chế băm chặt mạnh. Thay vào đó, bạn có thể lắp đai inox chống vỡ để tăng độ bền cho thớt gỗ nghiến.
- Khi mua thớt về nhưng chưa sử dụng ngay, hãy giữ thớt trong túi bóng kín và bọc kín lại để bảo quản.
- Sau khi tháo túi, hãy bôi mỡ heo đều lên toàn bộ bề mặt thớt. Đợi cho mỡ khô, sau đó tiếp tục bôi mỡ từ 3 - 4 lần. Đây là một cách để tăng độ bền và độ ẩm cho thớt gỗ nghiến. Đồng thời, hãy sử dụng thớt thường xuyên trong những ngày đầu để tránh tình trạng nứt và hư hỏng.
- Tránh để thớt tiếp xúc trực tiếp với gió, ánh nắng mặt trời và hơi nóng. Sau khi vệ sinh, hãy đặt thớt vào nơi thoáng mát trong nhà để bảo quản.
Nếu bạn đang sử dụng thớt gỗ nói chung và đặc biệt là thớt gỗ nghiến, hãy áp dụng những cách bảo quản thớt mà chúng tôi đã chia sẻ, để có thêm kinh nghiệm trong việc bảo quản thớt gỗ trong gia đình của bạn nhé!
Khắc Sử