Để trở thành một người nội trợ giỏi mà không tốn quá nhiều thời gian trong việc nấu nướng cũng như bảo quản các vật dụng nhà bếp từ chén bát, thớt gỗ, tủ bếp…thì bạn cần phải có những mẹo vặt của riêng mình. Trong bài viết này chúng tôi xin chia sẻ với bạn một số mẹo vặt mà chúng tôi đã tổng hợp được từ kinh nghiệm thực tế, hãy theo dõi và biết đâu bạn lại có được những mẹo vặt tuyệt vời cho riêng mình.

+ Luộc trứng không bị nứt: Không ít bà nội trợ cảm thấy khó chịu khi luộc trứng gà, trứng vịt mà chúng bị nứt vỏ và làm nước ở vào bên trong khiến cho món ăn không còn đạt được độ thẩm mỹ cũng như có mùi tanh khó chịu. Vậy nên để khắc phục được điều này bạn chỉ cần bỏ vào nồi nước luộc trứng một chút muối hay lấy chanh xát xung quanh vỏ trứng là được.

+ Rửa sạch bình thủy tinh: Những chiếc bình thủy tinh có chiếc miệng nhỏ sẽ rất khó làm sạch bên trong, vậy làm thế nào để chúng được sạch bong như mới? Trong trường hợp này bạn có thể cho vào bình một nắm gạo rồi đổ một ít nước sối vào, đậy nắp lại và lắc mạnh, chỉ sau vài lần thì chiếc bình thủy tinh sẽ trở nên sạch bong và loại bỏ được mọi vết bẩn hoàn toàn.

+ Dầu ăn bốc lửa: Trong quá trình nấu nướng với ngọn lửa lớn thì dầu mỡ trong nồi bị bốc lửa khi đó bạn không nên cho nước vào vì dầu nhẹ hơn nước và nó sẽ khiến cho lửa bung to hơn, dầu bắn ra bốn phía dễ dây bỏng, vì vậy bạn nên dùng nắp vung để đậy vào hoặc đắp khăn ướt lên.

+ Làm mềm thịt bò: Để món thịt bò xào mềm và không còn dai thì sau khi ướp xong bạn đem trộn cùng với 2 đến 3 thìa dầu ăn sau đó để khoảng chừng 20 đến 30 phút. Trong quá trình xào thịt bạn hãy để lửa nhỏ và đảo thật nhanh, sau khi xào xong hãy vớt thịt ra đĩa ngay, không được để lại trong chảo.

+ Khử cay ở tay: Trong quá trình cắt tỉa ớt tay của bạn sẽ bị dính ớt, rất nóng và cay, thay vì đi rửa ngay với nước bạn hãy thoa một ít đường cát, giấm hay rượu vào tay. Ngoài ra bạn còn có thể ngâm chúng vào trong nước ấm rồi rửa sạch, như vậy tay sẽ không bị nóng và cay nữa.

+ Giúp chuối xanh không bị nát và thâm: Chuối xanh là một nguyên liệu không thể thiếu trong món bò cuộn nhúng dấm, nem nướng…tuy nhiên có nhiều người không biết làm thế nào để chúng bớt thâm và nát. Lời khuyên của chúng tôi là trước khi ăn món này bạn hãy gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ rồi ngâm nó vào nước có pha chanh hoặc muối, như vậy chuối sẽ trắng và không bị nát nữa.

+ Chữa cơm sống: Khi ăn cơm thấy sống nhiều người phải đổ nước thêm vào nồi cơm rồi nấu lại, tuy nhiên cách làm này khiến bạn tốn khá nhiều thời gian, vì vậy bạn có thể xới cơm sống cho tơi ra rồi rưới rượu vào theo tỷ lệ cứ nữa kg gạo là 1/3 chén rượu. Đun nhỏ lửa cho đến khi nào rượu bốc hết hơi thì cơm sẽ chín mà không hề có mùi rượu.

Thùy Duyên