Thớt là vật dụng không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình, nhưng lựa chọn thớt sao cho phù hợp với mục đích sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe thì hẳn nhiều chị em nội trợ vẫn chưa nắm được hết. Đọc ngay bài viết dưới đây để tránh những sai lầm đáng tiếc gây hại cho sức khỏe của gia đình mình nhé!
1. Kinh nghiệm chọn chất liệu thớt gỗ theo từng mục đích sử dụng
+ Thớt gỗ thích hợp để băm, chặt
Đặc điểm của thớt gỗ là có độ đàn hồi, trọng lượng nặng nên rất thích hợp dùng để băm chặt thức ăn được dễ dàng và tiện lợi hơn. Hiện trên thị trường thớt gỗ cũng được làm từ nhiều chất liệu gỗ, độ dày, kích cỡ và kiểu dáng khác nhau đáp ứng theo nhu cầu sử dụng của người dùng. Đồng thời, bạn nên ưu tiên loại thớt gỗ tốt nhằm hạn chế lên mùn, độ bền cao và đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi sử dụng.
Theo kinh nghiệm khi mới mua về, bạn nên ngâm thớt trong nước muối mặn theo tỉ lệ: 200g muối/1 lít nước, trong 24 giờ, sau đó phơi khô thoáng. Điều này giúp thớt có đủ độ ẩm, không bị rạn nứt về sau. Sau khi sử dụng, bạn nên chà rửa thớt bằng một ít nước rửa chén hoặc chanh tươi. Sau đó, bạn lau khô và treo thớt ở nơi khô thoáng để ngăn ngừa nấm mốc.
+ Thớt nhựa thích hợp để thái thức ăn chín
Thớt nhựa có trọng lượng nhẹ, không chịu được lực tác động lớn nên thường được ưa chuộng để cắt thức ăn chín, đã chế biến không cần dùng nhiều lực. Lưu ý, khi dùng thớt nhựa chế biến thức ăn bạn tránh dùng lực quá mạnh sẽ để lại vết hằn dao trên thớt tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi phát triển. Đồng thời, khi thớt ố vàng, ngả màu thì bạn vệ sinh bằng cách ngâm với giấm, nước cốt chanh khoảng 2 tiếng, sau đó rửa lại bằng nước sạch sẽ giúp duy trì được tuổi thọ cho thớt.
+ Thớt thủy tinh thích hợp cắt hoa quả
Dùng thớt thủy tinh cắt trái cây sẽ giúp tạo cảm giác sạch sẽ, mang lại vẻ đẹp thẩm mỹ cao. Ưu điểm của thớt thủy tinh là không bị mùn, không oxy hóa, dễ lau rửa, khó trầy xước. Tuy nhiên, bề mặt thớt cứng làm dao nhanh cùn và không thích hợp cho việc băm, chặt thức ăn nên thường được ưa chuộng dùng để cắt hoa quả.
2. Lời khuyên sử dụng thớt gỗ đúng cách, ngăn ngừa nhiễm khuẩn
Để thớt được sạch sẽ, tránh tích tụ vi khuẩn và mầm bệnh gây hại cho sức khỏe thì bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
+ Không ngâm thớt gỗ quá lâu trong nước vì khiến thớt bị ẩm mốc, nhanh hư nứt và giảm tuổi thọ.
+ Hãy vệ sinh thật kỹ tấm thớt dùng để sơ chế thực phẩm tươi sống.
+ Nên dùng thớt nhựa làm từ cao su hoặc nhựa cứng để bảo đảm an toàn vệ sinh.
+ Đối với sử dụng thớt gỗ phải thường xuyên tẩy rửa và khử trùng sạch sẽ.
+ Định kỳ 2 – 3 lần/tháng, hãy dùng dầu khoáng hoặc sáp ong lau sạch bề mặt, cho thớt trông sáng bóng hơn.
+ Đối với thớt bị xây xước hoặc quá bẩn, tốt nhất là bạn nên thay mới để bảo vệ sức khỏe cho cả nhà.
3. Lý do thớt gỗ được nhiều gia đình Việt ưa chuộng
- Thớt gỗ thích hợp để thái, băm và chặt thực phẩm.
- Tránh bị cùn dao.
- Giá rẻ nên người tiêu dùng mua được nhiều cái dùng cho thịt sống, chín, trái cây. Thớt gỗ thiết kế nhiều mẫu mã, chất liệu, độ dày thớt khác nhau theo nhu cầu và mục đích sử dụng của người dùng.
- Dễ dàng cầm nắm để sử dụng và vệ sinh.
- Có nguồn gốc từ thiên nhiên, dễ phân hủy nên thân thiện với môi trường.
Trên đây là một số gợi ý lựa chọn và sử dụng thớt gỗ đúng phù hợp cho bạn tham khảo, hy vọng đã giúp bạn có được kinh nghiệm hữu ích. Liên hệ ngay với Công ty Chân Tình để đặt mua thớt gỗ chất lượng và nhiều dụng bếp bằng gỗ chất lượng khác nhé.
T.H